春天啦,,天暖了,早晚还是有些凉。还是喜欢吃点热乎的,尤其是晚餐,喝点粥很舒服,看了我已经进入老年化了。最近孩子感冒了,不爱吃东西,今天就煲了骨汤鲍鱼粥。
春季是长高的黄金期, 饮食一定要丰富, 多样, 保证营养吸收。不妨多外出晒晒阳光,多喝一些含钙量高的食品,大骨汤是不错的选择哟 ,,,骨汤鲍鱼粥味道鲜美,口感润滑,深受小朋友喜欢。
主料;猪骨 500克 大米 100克, 小鲍鱼 8头
辅料;葱姜 盐 鸡精 香油
做法;
1 将猪骨洗净后焯水。
2 焯水的猪骨放入汤锅中,加入葱姜和适量的清水。
3 大火烧开,撇去血末,转小火煲制2小时候。
4 准备好鲍鱼和大米。
5 将鲍鱼去掉内脏。 用清水冲洗干净。
6 在鲍鱼上切上十字花刀,以便入味。
7 把大米洗干净。
8 将煲好的骨汤过滤后倒入锅中。烧开。
9 洗好的大米,倒入骨汤中。
10 转小火,煮至40分钟.
11加入洗净的鲍鱼,继续煮至10分钟。
12 加入 盐 鸡精 香油 调味即可。
叨唠;煮粥的时候 先烧开水,再下入米,这样不易粘锅。骨汤一定要过滤,去掉骨渣。
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