1。莲藕大肉馅饺子
成分：100克脂肪，200克瘦肉，500克荷叶，大（葱，姜，盐，酱油，胡椒油，芝麻油）。
实践：
1。分开瘦肉和瘦肉，将瘦肉切成瘦肉，将小脂肪切成脂肪，然后倒入容器中，均匀搅拌一个方向。
2。把莲子切成片，用开水煮。把它切碎，加在肉馅里。加入100克葱姜水，加入葱花、生姜、莲藕，加入适量盐和鸡精搅拌均匀。
三。加入炒胡椒油，均匀搅拌均匀。
4。面粉用水冲洗（加入少许盐、面团和筋），用软硬的面团做面团。醒来20分钟。
5。作为表面剂，滚动皮肤，填塞
6。锅里的水，开水煮沸直到煮熟。
2。大肉馅大白菜水饺
材料
主要原料；适量的面粉
辅料：适量猪肉、1白菜和2个鸡蛋
调味料：适量盐、适量酱油、鸡精、4葱、1生姜、适量料酒、适量芝麻油、适量五调味料及适量植物油。
实践：
1。在温水中加入少许盐，然后倒入面粉，揉成光滑的面团。（特别是面团应在装填前进行揉捏。最好醒1小时左右。
2。剁碎的猪肉馅用两个鸡蛋，顺时针鞭打，很快会很厚，从稀薄，搅拌好的肉馅到老烟和料酒，盐拌匀（只添加足够的肉类灌装罐）。
三。把卷心菜洗净，切成碎块，洋葱和姜。
4。切碎的卷心菜放在干净的纱布中，两只手拧干卷心菜的水分。
5。清洗卷心菜，加入葱，姜，盐，酱油，五香料粉，鸡精油，芝麻油和植物油。
6。把肉倒入混合的卷心菜中拌匀，肉就好了。
7。拿一块面团擀起来，然后把它切成小的制服。撒一些面粉，用手压平，然后把它滚成圆饺子。
8。取饺子皮，放入肉馅，揉捏在中间。然后用一对食指在饺子皮外面放一个折痕。两手的手指和拇指可以被挤压下来。
9。先把饺子煮好，加入足够的水，打开水饺，把饺子倒进饺子里。煮沸后，加入适量冷水，再煮沸，重复三次。
填料为3。泡菜饺子
配料：酸菜、猪肉、葱头、酱油、洋葱、生姜、鸡精、盐、芝麻油、食用油。
实践：
1、猪排五花，加酱油、葱姜、鸡精、盐、油、食用油，搅拌均匀（如如果还可以放一点五或十三香）。
2。腌泡菜，剁碎，挤水。将油放入平底锅中，加入少许胡椒油，炸香，取出胡椒粉，不要在锅中煸炒酸菜。
3，把酸白菜冷却后，搅拌到肉混合物中，然后把它包起来。
4。西红柿鸡蛋饺
配料：熟鸡蛋、西红柿、洋葱、姜、盐、糖、芝麻油。
实践：
1、鸡蛋放入油盘煎（嫩）备用。
2。把西红柿切碎，去掉最薄的水，放入炒鸡蛋。
3、加入调味料，顺时针拌匀。
5。草鱼虾饺
成分：虾500克，草鱼肉150克，少许盐，生姜。
实践：
1。先将草鱼血液挤压并去皮，然后加入姜汁制成明胶。如果在家里有一个搅拌机，你可以把它直接搅拌到搅拌机里，然后加冰块。
2。取出虾线，用刀面直接按压。一旦卷起，虾酱就会出来，并加入适量的生姜。虾和鱼胶应放置在锅中，在3至1，加入一小匙盐，搅拌均匀。
三。虾饺包好后，煮沸后捞起一分钟，然后在碗中撒上少量切碎的欧芹或时令蔬菜。
4。面粉用水冲洗（加入少许盐、面团和筋），用软硬的面团做面团。醒来20分钟。
5。作为表面剂，滚动皮肤，填塞
6。锅里的水，开水煮沸直到煮熟。
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