一、冷锅串串和麻辣烫的区别？
冷锅串串和麻辣烫都是非常有特色的川菜，它们的不同之处在于：
1. 烹饪方式不同：冷锅串串是在锅子中加入各种食材和调料，然后放入冰块，冷热交替翻炒，再点上辣椒油等调料制作而成；而麻辣烫则是将各种食材放入锅中用开水煮熟，掏出来后沾上辣椒油等调料食用。
2. 用料差异：冷锅串串的配料更多元化，种类更加繁多，可以将各类蔬菜、肉类、海鲜、豆腐等食材搭配，配上辣椒油、花生酱等不同的调料，口感更加多样化且富有挑战性；而麻辣烫通常以鸭肠、牛肉、粉丝等食材为主，但小吃摊和餐馆会根据不同地域和消费群体的特点来调整口味和用料。
3. 味道呈现不同：冷锅串串的口味鲜香多汁，同时也有一定的辣度，吃起来刺激，爽口。麻辣烫则口感更加浓郁，热辣鲜香，特别是在冬天或者会让人产生食欲的情况下，它可以让人们感到暖胃，味道也更加适合广大消费者的口味。
总之，两者都有着独特的特点和口味，选择哪种火锅主要还是要看消费者自身的口味和喜好。
二、冷锅串串配菜？
菜花，土豆鸡块，牛肉，鸭肠，毛肚
三、冷锅串串做法？
步骤/方式一
准备好菜，全部洗干净切好，把签子用开水煮一会，把脏东西煮掉。熟牛肚切片（我买的现成的）清洗干净后把牛肚串签子。
步骤/方式二
准备好冷锅串串料，我用的他们家的。料包和辣子倒入大碗或盆中，加入500毫升（1包）1000毫升（2包）凉白开或纯净水搅拌均匀即可， 我用的2包料1000毫升，根据自己的菜量决定。
步骤/方式三
把所有菜，丸子肉类都煮熟，串签子，牛肚稍微烫一下变色就可以了，不能煮太久，会老。
步骤/方式四
把刚才准备好的所有签子全部放入汤汁中浸泡半个小时，让食材充分的入味即可
步骤/方式五
完成啦
四、麻辣香锅串串做法？
食材明细
千张、油豆皮、豆腐泡、海带、香菇、魔芋粉、鸡胗、土豆、菠菜、葱姜蒜、重庆火锅底料、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉。
1、准备好自己喜欢的所有食材。
2、锅中烧开水加入少许盐，放入竹签煮上5分钟捞出洗净备用。
3、另一个锅中烧开水，放入所需要焯烫的食(海带).
4、鸡胗也用开水焯烫一下备用。
5、所有食材全部切好，千张和油豆皮切宽条。
6、所有食材用竹签串好备用。
7、炒锅中少倒一些油放入火锅底料小火炒至。
8、直到火锅底料融化出香。
9、加入适量的高汤或者清水。
10、加入葱姜蒜。
11、加入适量的料酒。
12、在加少许生抽。
13、加入少许白糖。
14、加入少许黑胡椒粉和鸡精。
15、大火煮上10分钟，煮出香味。
16、把串好的食材放入一个小锅中。
17、煮好的汤汁倒入，把小锅和酒精炉一起上桌，随吃随煮即好。
五、冷串串麻辣肉片怎么腌制？
一斤猪肉切成小块装入碗中，半个洋葱切丁放入羊肉中，然后用手揉搓洋葱和猪肉，揉搓两分钟左右，然后将西红柿切丁放入再继续揉搓一分钟左右，接着加入二两花椒水，花椒水分批次加入，边加边揉搓，然后打入一个鸡蛋抓匀，接着加入一把面粉抓拌均匀上浆即可
六、冷锅串串必备菜？
素菜：藕片、土豆、海白菜、海带、青笋、贡菜、莴笋、豆腐、西兰花、玉米、黄瓜、千张、金针菇、蟹味菇等。2、荤菜：牛肉、五花肉、鸡筋、郡肝、鸡爪、鸭掌、鸡腿、鸡翅、兔肉、鸡心、牛肉丸、鱼丸、午餐肉等。
可搭配锅底：香辣，番茄，骨头汤，钵钵鸡，关东煮，部队火锅
按照食材熟度的不同分开煮熟，像翅尖这类难熟的肉制品要先煮，再煮丸子和大虾，最后煮蔬菜，煮熟了就放到红油汤里，让食材都裹满汤汁；
先别急着吃泡上个20分钟，让食材吸饱鲜香麻辣的红汤，吃起来香而不腻，麻辣爽口，一串接着一串，让人百吃不厌回味无穷！
七、冷锅串串的由来？
冷锅串串源自四川成都或四川乐山，是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变，但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状，用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，最后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。
八、冷锅串串怎么吃？
冷锅串串一般是直接吃的冷锅串串咸鱼，四川是一种比较撕辣的食品，一般是将食物直接泡进冷锅串串的那一种调料中，然后浸泡个30分钟就可以吃了，一般来说，冷锅串串都是及时的，如果是在冬天比较冷的情况下，可以用微波炉或者过加热一下下在食用
九、冷锅串串的做法？
很多人喜欢吃冷锅串串，就是不知道怎么做？今天我就为大家详细介绍一下冷锅串串家常做法。
1、菜洗好，切好，串好，串小一点。
2、把水放锅里，多放点，用高压锅的话，加满，主要做汤用。放入蒜瓣，姜片，八角2颗，桂皮1小段，盐，放水里煮开。
3、锅里的水开后放入两个浓汤宝，再熬一会儿。
4、汤煮好后分一半倒在一个盆子里，备用。
5、留下这一半汤把所有串好的菜都烫熟，烫熟后拿起来备用。
6、将倒出来的汤里放点花椒，然后将芝麻油在锅里热好，将辣椒面倒在无水的碗里，放小半把进去，将热好的油浇在辣椒面里。
7、称辣椒面碗里的油泡沫还在时，把辣椒油面倒在之前倒出来的汤里，然后把白芝麻撒汤里，让将凉着的菜串放进去20分钟后就可以吃了。
十、成都冷锅串串文案？
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