不知啥时间，在小吃市场里，突然冒出异域风味的拌饭，叫做韩国拌饭。就是一大碗米饭上面盖上炒的菜，食客把米饭和菜拌匀再吃。这样一来，先不说对市场原有的“盖浇饭”、“煲仔饭”等本土拌饭造成什么冲击吧，起码的夺去了一些份额。不过还是有好处，起码的丰富了百姓的食谱。“韩国拌饭”、“盖浇饭”、“煲仔饭”，不论名堂怎么叫，其实就是菜拌饭，百姓最经常、最古老也最家常的吃法。平常在家里，吃到最后，菜盆里剩余的菜和汤倾倒到饭碗里，拌拌吃完，味道很足，也避免了浪费。小时候更经常的上来就把菜拨拉饭碗里，端出去吃。一是家里吃饭人多，饭桌坐不下；二是邻居们门外扎堆吃饭是个习惯；再就是起码的这一碗饭有菜，不至于后来吃不到菜了。所以普济至今喜欢这种吃法，尤其是在外有事不方便的时候，大都点个这类的便当，几分钟就能把肚子搞大。以至于在家里也时常这样做，这样吃，吃起来很过瘾的感觉。普济做和吃的程序也是随心顺意，怎么方便怎么来。一般的先把菜做好，饭盛到碗里，吃到一半的时候，合到一起拌拌吃完，爽歪歪。在家做饭要的是卫生、健康和营养均衡，要的是想吃的味道，要的是把普通食材做出五星大餐的成就感。人生亦是如此，不论你将要去做多么惊天动地的大事，先把自己的肚子招呼好永远是第一位的事情。
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