一、豆泡有酒味是变质了吗？
豆泡有酒味是变质了的象征，原因有几种
一豆泡在制作的过程中是不添加任何酒的，但是当豆泡有酒味的时候，就说明豆泡在成型后进行了二次发酵，豆泡的再次发酵，会对人身体有害，所以是一种变质的象征
二豆泡有酒味是非常明显的变质象征，这种情况下要将豆泡扔掉，不要食用了
二、粿条有酒味是变质了吗？
是的，粿条好吃，但切记储存得当，以免变质产生“米酵菌酸”，食用的话容易中毒。河粉、肠粉、粿条、米粉等湿米粉以及银耳、木耳等容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素，食用过期变质的湿米粉，容易引起不适应。粿条与河粉看起来差不多，但是粿条不同于河粉，其口感比河粉更具弹性。
另外闽南、潮汕、海南和台湾地区对于凡是用米粉为主料，面粉、薯粉等辅料经过加工制成的食品，都称“粿”或“粄”。
三、冰红茶有酒味是变质了吗？
冰红茶有酒味，很有可能是变质了。
不管是任何品种的茶饮料，它都是一种茶制品，它不可能出现有酒的味道。
而酒味的出现，则离不开特定湿度、温度的酿酒发酵。
出现酒味的茶饮料，尤其是快过期的茶饮料，很多时候是受潮变味所致。
这样的茶，还是别买为好！
四、榴莲发酸有酒味是变质吗？
榴莲本身是有一定酸味和酒味的水果，所以有轻微的酸味和酒味是正常的。然而，如果榴莲发酸的程度过于明显，或者有异样的臭味，可能是榴莲已经变质了。
当榴莲变质时，由于微生物的作用，果肉会发酸、发酵并散发出难闻的气味。榴莲过度发酸、发霉、外表有明显腐烂的迹象，或者果肉出现异常颜色、粘稠感，都可能是该榴莲已经变质。
如果你遇到榴莲发酸、有酒味的情况，最好通过以下方法来判断榴莲是否变质：
1. 观察外观：检查榴莲是否有明显的腐烂、发霉或变色迹象。
2. 闻气味：正常的榴莲气味应该浓郁、芳香，有一定的酒味是正常的，但如果榴莲散发出难闻的臭味，或者气味非常刺激，那可能是榴莲已经变质。
3. 触摸果肉：如果果肉感觉异常湿润、粘稠，或者有明显的腐烂、发霉感觉，那很可能是榴莲已经变质。
对于不确定的情况，最好根据外观、气味和触感的判断来决定是否食用。如果有任何怀疑，最好不要食用变质的榴莲，以免造成食物中毒或不适。
五、面包有拉丝是变质了吗？
是的，变质了，不能吃了。
蛋糕等糕点贮藏不当或超过保存期，很容易变质。拉丝是一种变质发霉现象。糕点是一种营养丰富的食品，是微生物的良好培养基，极易变质污染而发生霉变现象，特别是含水分较多的糕点，在高温下更易发霉。发霉也引起变味。引起变味的原因有三个：一是发霉，二是油脂被氧化后酸败，三是吸收异味，如汽油、煤油、卫生球等。
六、红色柿饼是染色了吗？
不是。首先呢，这个就是要看柿饼的外部颜色，一般来说，这个新鲜且品质较高的柿饼，剖面的颜色为橘红色或者棕褐色，颜色相对自然。
而经过染色的柿饼，其剖面的红色特别新鲜、诱人。
还有通过外观也能区分，一般新鲜、品质较高的柿饼果实非常饱满，果肉会紧贴着果蒂，不存在翘起的情况，而且外形完整、不存在破损。
而染色柿饼的做法是接触水溶液后再进行烘干制成，所以是很容易出现破损的，而且果肉可能会和果蒂出现分离的情况。
七、菠萝有股酒味是坏了吗？
1 不一定是坏掉了。2 菠萝中含有一种叫做“甲基巴酚”的物质，它是一种有机酸，具有一定的酸味和香味，而且在菠萝的果肉中含量较高。此外，菠萝还含有一些挥发性物质，如醇类、酮类和醛类化合物，它们也能够释放出一定的香味和酒味。3 因此，菠萝有一些酒味并不一定是坏掉了，而是由于其中的化合物所致。不过，如果菠萝已经变质或者发霉，那么就会出现其他的异味和变化，这时候就需要丢掉了。
八、今天刚买的草莓，怎么吃起来有点酒味，是变质了吗？
您买的草莓，你看一下外表有没有腐烂的地方。如果没有草莓完全熟透了，是有一点酒味。
九、酒精有股怪味是变质了吗？
酒精一般不会变质，75%酒精一般是蒸馏水和95%的酒精混合，酒精本身有一股刺鼻的味道，如果密闭性不好，会导致酒精恢发，酒精浓度逐渐降低，不会有发臭的情况。一般建议在户外洗手不方便的情况下，用酒精擦拭，手消毒。如果在室内建议肥皂清水洗手。
十、奶粉有油味是变质了吗？
如果奶粉中有油味儿，那应该是奶粉储存时间太长了，或者是储存不当，奶粉变质了，这样的奶粉就不要喝了，喝了会对身体产生不适的影响，奶粉一定要放到干燥密封的地方保存
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