燕麦巧克力千层司康｜手把手教你做健康甜品，从巧克力酱做起
司康饼是英式下午茶的代表，已经有了久远的历史。
司康饼传到中国，聪明的中国人将其改革，与中国葱油千层饼相结合，融入中国元素，做成了巧克力千层司康，大受欢迎一时间在烘焙界传开了，成为当今的网红。
巧克力千层司康配方：
面团材料：
面粉200克、全麦粉50克、糖50克、黄油80克、燕麦片50克、泡打粉10克、牛奶200毫升
巧克力酱材料：
淀粉20克、糖20克、可可粉20克、牛奶80克、黄油10克
其它材料：葡萄干50克、坚果
巧克力千层司康制作工具：
料理盆、刮刀、不锈钢锅、擀面杖、烤箱
巧克力千层司康制作：
1.面粉200克、全麦粉50克、糖50克混合均匀，加入黄油80克，带上手套，下手搓成细沙状态
然后加入燕麦片50克，泡打粉10克拌匀
2.再倒入牛奶200亳升，边倒边翻拌，面粉的吸水性不同不要一次倒完
用刮刀拌到没有干粉，像这种湿润的状态就可以了，不要揉
蒙上保鲜膜，松弛至少半小时后使用
3.接下来做巧克力酱
淀粉20克、糖20克、可可粉20克拌匀
倒入牛奶80-120克调成稀面糊
然后上炉，小火煮至粘稠关火，加黄油10-20克拌匀，如果酱太干，再加一点牛奶调节
4.饧好的面团取出来，倒在案子上，擀面杖上抹少许的油，将面团轻轻地擀成大薄片
均匀地涂抹上一层巧克力酱，然后三折，用擀面杖轻轻地擀均匀
5.撒上葡萄干50克，再三折
用擀面杖再一次地擀成大片，然后三折，用擀面杖轻轻的整理平整
刷上一层牛奶，撒上坚果，轻轻地按一下，这样不容易掉落
接下来分割成小方块，我分了14块，不要把边缘切掉，挺浪费的。
6.烤箱预热200度，烘烤18分钟左右，表面金黄取出，放在烤架上散热。
司康是英式下午茶的代表，也被称作快速面包，口感介于面包和蛋糕之间，酥松又扎实
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