用料
生蚝 1公斤（8-10个），大蒜 1头，姜 20克，葱白 7-8段，小米辣 2个，食用油 40克，蚝油 5克，生抽 5克，蒸鱼豉油 20克，糖 1小勺
做法步骤
步骤 1
预热烤箱200度。清洗干净，开蚝，保留一半外壳，放入烤盘。
步骤 2
大蒜剥开去根，加入主锅，3秒反转速度5。
步骤 3
挑出蒜皮。
步骤 4
加入姜块、葱白和小米辣。
步骤 5
turbo腱2秒，用刮刀刮至锅底，再2秒。
步骤 6
加入油、生抽、蚝油、蒸鱼豉油和糖。
步骤 7
设置5分钟，120度小勺反转爆香。
步骤 8
每个生蚝上加1小勺蒜泥调味料（不用很多，图片上的一半就可以啦），放入预热好的烤箱，8分钟左右。
步骤 9
取出装盘，开动吧。
自己在家做夜排档最爱的烤生蚝（附万能蒜泥烧烤调料）的小贴士这个调料的份量大概可以做2公斤生蚝，留着炒菜或者做其他贝壳类也很不错。
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