一、鸡蛋糕蒸多久?
1、鸡蛋糕一般需要蒸8至15分钟左右的时间才能熟,蒸鸡蛋糕需要的时间要根据碗的大小、加水量的多少决定,如果蒸的时间过短,容易出现没有蒸熟的情况,如果蒸的时间过长可能会导致鸡蛋糕变干,口感变老。
2、做鸡蛋糕注意事项:加水量是关键,一般建议蛋液与水的比例为1:1.8-1:2.2,加水越多则口感越水嫩。水加入蛋液中,要边搅拌边加;并且搅拌必须要均匀,有条件的可以将蛋液用细网过滤一下,效果更好。
二、蒸鸡蛋糕怎么看熟没熟?
1、晃动碗
想要看鸡蛋羹熟没熟可以用手轻轻的晃动盛鸡蛋羹的碗,如果里面没有水溢出则证明已经熟了,如果里面有水溢出则表示还未蒸透。
2、插根筷子
如果鸡蛋羹外层凝结,但用筷子插下去,内部最上面有鸡蛋羹,而下面是水的,则是半熟状态。实在不放心可以拿个勺子在中间翻一下看看,只要凝固了,就是熟了。
三、鸡蛋糕糕蒸多久?
鸡蛋糕蒸10分钟就好。
做法如下:
1、将鸡蛋打入碗中,加入白糖,食用油,清水用打蛋器搅打均匀,将低筋面粉、玉米面以及泡打粉过筛后慢慢混入打好的鸡蛋液中,左右翻拌均匀。
2、撒入几颗枸杞或者葡萄干,也可以是煮好的红豆之类的食材,在耐高温的容器壁上抹上油,将蛋糕糊倒入容器中,建议是不锈钢碗或者是陶瓷碗,放入蒸锅开始蒸。
3、大火烧开水出蒸汽后就改用中火,中火蒸6分钟改小火蒸4分钟,蒸鸡蛋的时候锅盖不要盖的太紧了,不然水煮滴到鸡蛋液中会出现小孔。
四、鸡蛋糕隔水蒸多久?
一般来10-15分钟左右的时间就可以了。
要蒸蛋糕,首先就要把鸡蛋和水的比例要掌握好。一般蛋液与水的比例是1:2,口味独特的可以根据自己的要求增减水量。以及蒸的时间也是要掌握的非常好才行,如果是用电磁炉的,一般也就九分钟这样就可以了。将电饭煲按至煮饭加热档,约5分钟左右就跳到保温了,等过了2-3分钟后,再按一次煮饭加热,几分钟后又跳了(期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干),这样反复3-4次,就可以闻到一股蛋糕的香味了,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示熟了。希望可以帮到你。
五、蒸包子蒸多久熟?
包子一般要蒸多长时间熟的问题,这和蒸多少有一定的关系,蒸多长时间要从上大气时算起,一般15分钟就熟,因为,这和包子本身的吸热到饱和点有关系,只有到吸热到沸点时,包子才进入成熟过程,所以,蒸得多吸热到饱和点所需的时间要比蒸的量少时要长得多,所以,蒸多长时间熟一定要从到完成吸热过程后上大气算起15分钟就熟。
六、鸡蛋糕蒸多久就熟了?
鸡蛋糕可以蒸10分钟的时间,用文火慢慢蒸煮10分钟的时间关火,之后焖1分钟的时间便能食用,在蒸之前需要在碗中加入适量的鸡蛋以及两倍的温水,之后用筷子搅拌均匀,放入锅中熬煮,若是想吃老一点的鸡蛋糕蒸,可多煮一些时间。
扩展资料:
做鸡蛋糕注意事项:
1、加水量是关键,一般建议蛋液与水的比例为1:1.8-1:2.2,加水越多则口感越水嫩。
2、不能蒸过头,蒸过头了水分减少过多,口感就过了,水后开计时,一般8-15分钟为佳,当然如果您一次蒸得很大碗,那时间还要加长的。
3、水加入蛋液中,要边搅拌边加;并且搅拌必须要均匀,有条件的可以将蛋液用细网过滤一下,效果更好。
七、熟肘子蒸多久?
熟肘子第2次热上锅要蒸20分钟才能蒸热
八、青菜蒸多久熟?
1-5分钟。生菜不像土豆那么硬,少蒸会儿就行了。
九、蛋糕蒸多久熟?
电饭煲40分钟左右,蒸锅30分钟左右
十、牛排蒸多久熟?
蒸箱调节到普通蒸模式,预热到100度放入中层,蒸15分钟即可。
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