鸡蛋糕蒸发法？恒温蒸发溶剂法和蒸发溶剂法的区别？

一、鸡蛋糕蒸发法？

先打几个鸡蛋，里面放点葱花，豆油，适量的盐，用筷子一直搅拌，搅匀即可，烧半开的热水，边到边搅合，冷水下锅蒸15分钟即可

二、恒温蒸发溶剂法和蒸发溶剂法的区别？

如果是饱和溶液，恒温蒸发溶剂时由于温度没有改变，溶解度不变，溶质的质量分数=溶解度/（100+溶解度）×100克，所以溶质的质量分数不会变。蒸发溶剂时，温度已改变，就不存在上述关系了。

三、鸡蛋的蒸发法？

鸡蛋仔做好后过一会会变软是因为放置在空气中会吸收空气中的水分，影响到口感。

如果你是自己买来吃，最好吃刚做好的，放置变软的可以放到微波炉里稍微转一下，让多余的水分蒸发掉就会脆一点了。如果你是自己开店卖鸡蛋仔，建议你注意密封保存，不要让它暴露在空气中。

四、香肠的蒸发法？

准备食材：鸡胸肉1大块(450克），胡萝卜40克，鸡蛋清半个，玉米淀粉3大勺，盐2克，生姜5片，白胡椒粉少许

以上食材是18根香肠的量，模具一次可做6根，刚好3盘

制作模具：硅胶香肠模具

制作过程：

第一步：准备一下食材：鸡胸肉洗净，胡萝卜直接洗净或去皮洗净

第二步：鸡胸肉切片，放入凉水盆里反复抓至颜色变白，再换水洗净，攥去水分，这个过程鸡肉的颜色好看还能去腥；鸡胸肉放入大碗里，放姜片和胡椒粉抓匀腌制8分钟去腥，再把姜片挑出不要；胡萝卜切片

第三步：鸡肉片和胡萝卜共入绞肉机，搅成细腻的泥状

第四步：倒入大碗里，磕入半个鸡蛋清、加2克盐、3大勺玉米淀粉，顺时针搅匀搅上劲

第五步：香肠模具刷少许植物油，胡萝卜鸡肉泥装入裱花袋，剪个口，挤入模具中并盖上盖子

第六步：蒸锅里的水烧开并上汽后，放入鸡肉香肠，开大火蒸20分钟，关火后2分钟打开，细腻喷香的香肠就做好了。

五、鲈鱼蒸发法？

鲈鱼鱼背切花刀，加入盐、白酒，把鱼身，鱼腹抹均匀，切姜片铺在盘中，放上鲈鱼，鱼腹与鱼背开口处放入姜片，腌制10分钟，把蒜叶、小米椒、姜切丝，蒸锅上汽后放入鲈鱼，大火蒸8分钟，时间到，夹掉姜片，放入酱油、姜、蒜叶、辣椒，起锅烧油，油烧至冒烟，淋到鱼身上即可。

六、硬鸡蛋糕的蒸法？

鸡蛋打散，少放水，多蒸会就硬了，不加水直接蒸也行

七、鸡蛋糕的家常蒸法？

蒸鸡蛋糕步骤如下：

把4个鸡蛋的蛋清和蛋黄用隔蛋器先分离开。

用不锈钢容器将蛋清加绵白糖60g用打蛋器打发至奶油状，容器倒扣打发的蛋清不会滴落的状态就OK啦。

（容器和打蛋器的搅拌棒一定不能有水，否则就成不了奶油状啦。）。

将低筋粉60g、小苏打一点点，用筛子细细的筛入到打发的蛋清里，用搅拌刀拌匀成蛋糊状。

分三次或四次筛入低筋粉。每次筛入，用橡皮刮刀轻轻的从2点钟搅拌至9点钟，搅拌均匀。

最后一次筛入面粉多翻拌几次，搅拌均匀的面粉糊。

（一定要拌不能搅的，否则就上劲啦）如果没有筛子用我们喝豆浆时过滤豆渣的漏勺也可以，网眼很细的那种。

把蛋黄一次一个的加到蛋糊里拌匀，逐次分别将4个蛋黄都拌好。

把蛋糕盘洗干净并且檫干，不能有水的，然后倒上油用刷子刷匀称。

将蛋糊倒入蛋糕盘，上面撒上自己喜欢吃的干果，比如葡萄干、核桃和芝麻之类的。（也可以放些自己喜欢的水果）

将烤箱预热5分钟，然后温度调至200度，上下管加热，时间10分钟就可以了。

八、蒸发法和分馏法？

蒸馏指利用液体混合物中各组分挥发性的差异而将组分分离的传质过程。分馏是分离几种不同沸点的挥发性组分的混合物的一种方法。分馏与蒸馏的原理相同，都属于物理变化，只不过，分馏实际上是多次蒸馏，它更适合于分离提纯沸点相差不大的液体有机混合物。如煤焦油的分馏；石油的分馏。当物质的沸点十分接近时，约相差20度，则无法使用简单蒸馏法，可改用分馏法。