做法步骤
1、准备所有材料。
2、将白萝卜去皮,滚刀切块;
3、在锅中倒入凉水下筒骨,焯水使筒骨内的血沫随着水温上升吐净。
4、撇去浮末;
5、将焯好水的筒骨捞出,用冷水冲洗干净备用。
6、将筒骨、白萝卜、姜片放入电饭煲中;
7、加入适量水;(水正好没过食材就好了)
8、加入适量盐;
9、加入适量白糖;
10、加入适量料酒;
11、电饭煲插上电源,按“功能”键选择“煲汤”键,再按“开始”键就开始工作啦~
12、经过2小时的等待,萝卜炖骨头汤就炖好了。。。
13、装碗,撒上葱花即可食用。
小贴士
1、将大骨提前用冷水泡出部分血水, 这样做出来的骨头汤比焯水更鲜,再煮时水开后撇去剩余的血沫。 此菜谱可入驻头条号
心情故事
白萝卜有赛人参之美称,是很好的入汤食材,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维,用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。筒骨头除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!