一、辣椒炒肉家常做法？
辣椒炒肉的家常做法有很多哦。比如可以先将肉切片，腌渍好备用。辣椒洗净，切丝。
准备好葱、姜、蒜等调料。
热锅凉油，加入肉翻炒至变色，再加入调料和辣椒丝，翻炒均匀，加入生抽、老抽和盐等调味料，焖煮几分钟即可。鲜美开胃的辣椒炒肉就做好啦。
二、麻辣椒炒肉家常做法？
一、准备食材:
五花肉 300克 、 尖椒 300g 、 葱花 20克 、 食盐 半勺 、 蚝油 1勺 、 生抽 1勺 、 料酒 1勺 、 鸡精 半勺 、 豪吉麻辣串香汁 1勺 、 白砂糖 半勺 、 生姜 1小块 、 蒜头 5瓣
二、做法:
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首先处理五花肉 洗净后 吸干水分 然后切成1厘米左右的薄片。生姜切薄片，将1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油 少许鸡精和黑胡椒粉拌匀腌制半小时。
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热锅冷油 倒入姜片和蒜瓣爆香。
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倒入腌制好的五花肉片 大火翻炒至变色。
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当五花肉片煸出油脂后 两面金黄色 煸炒的脆香时 加入辣椒段 大火翻炒
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加入豪吉麻辣串香汁 迅速翻炒均匀。将入胡椒粉 鸡精和白砂糖调味 翻炒均匀即可出锅
最后一步
一份麻辣鲜香的家常菜辣椒炒肉 就完成了。 大火翻炒 特别有锅气 非常的下饭。
注:
这是一道需要全程大火翻炒的快手家常菜 肉片切的要薄 这样容易煸炒出五花肉片的油脂 吃起来更脆爽。
三、辣椒炒肉家常做法湘乡？
辣椒炒肉超级下饭的农家小炒肉，是湘菜里的一道特色菜，特点是肥而不腻、香、辣、鲜。
辣椒炒肉
食材:海天小辣椒10个、五花肉150克、大葱1根、蒜瓣3个、生姜少许、生抽、料酒、耗油
做法如下:
步骤一:小辣椒洗净用刀切成斜片；大葱切斜段；生姜和大蒜分别剁成末备用。
步骤二:五花肉洗净切片，放入碗中，倒入少许生抽，少许料酒用手抓匀腌制五分钟。
步骤三:锅中不要放油，把辣椒放入锅中干炒，炒至辣椒微微变色倒出备用。
步骤五:锅中放油，烧至7成热，把五花肉煸炒微卷出油，加一勺生抽和一勺耗油炒至入味后，加入辣椒翻炒，翻炒均匀出锅装盘即可。
四、豇豆辣椒炒肉家常做法？
材料：
- 猪肉（里脊或肉片）：适量
- 豇豆：适量
- 辣椒（可以选择适合自己口味的辣椒）：适量
- 大蒜：适量
- 姜块：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：将豇豆洗净，去掉两端的须和硬皮，切成段；辣椒去籽切成小段；大蒜和姜切末；猪肉切成薄片或丝。
2. 预处理豇豆：将切好的豇豆焯水至熟软，随后过冷水冲洗，保持豇豆的脆嫩口感。
3. 炒熟肉片：热锅加入少许食用油，放入肉片炒至变色，然后加入蒜末、姜末炒香。
4. 加入豇豆和辣椒：将豇豆和辣椒倒入锅中，翻炒均匀。
5. 调味：加入适量的酱油、料酒、盐和白胡椒粉，根据个人口味调整调味品的用量。
6. 炒熟：继续快速翻炒，使所有食材均匀受热，直到豇豆变软但仍保持脆嫩，肉片熟透。
7. 出锅：最后出锅装盘，即可享用
五、内蒙辣椒炒肉家常做法？
准备以下主要食材：辣椒、前腿肉、姜、蒜、料酒、老抽。
第一步：准备食材，选肉的时候为什么要选前腿肉，因为猪一般靠后腿法发力，而前腿不是主要的发力的腿，但是也是有运动的，所以猪的前腿的肉是比较细腻的。然后在制作的时候要先把买回来的肉切好，把肥肉和瘦肉分开。把辣椒洗干净，切成条，再剥点大蒜切片备用。然后把辣椒先放锅里煸炒一下，将它的水分煸炒出来，再盛出来备用。
第二步：这一步非常关键，把切好的肉（瘦肉）用酱油和蚝油腌制，不要错了这一步再用盐来腌制这个肉了。很多人到这一步都会选择用盐来腌制肉，但是却不知道这样更容易导致肉质变老。所以在腌肉的时候不要用盐，用酱油和蚝油来腌制会更好。不仅不会让肉变老，而且在后面炒的时候，也不用再加酱油了，可以说是一举两得。
第三步：开始用小火来热锅，然后先将刚刚分好的肥肉放入锅中炸，因为肥肉里面有油，炸出油之后，再改成大火。等到肥肉里的油炸的差不多了之后，就可以把瘦肉给加进去了，一起反复翻炒。等到肉的水分快要炸干的时候，就加入切好的辣椒条，炒到辣椒条熟了的时候，再加点盐调味。最后快要出锅的时候，将切好的大蒜放进去增香，再翻炒几下就可以出锅了
六、甜辣椒炒肉家常做法？
步骤 1
尖椒4个。洋葱3分之一个。五花肉250克。要是不喜欢甜味道的。这里可以再用几个尖椒把洋葱换了。
步骤 2
椒子挺辣的炒出来的口感也不太好，最好去掉！
步骤 3
尖椒和洋葱切成小块。
步骤 4
五花肉切成片。喜欢厚的还是薄的都可以。
步骤 5
大火热锅放比炒菜更少的油。再放姜片搽锅。
步骤 6
放去肉。变色后转中小火。慢慢把肉里的油煸炒出来！
步骤 7
煎到肉收紧。表面有点金黄色。就可以。要是喜欢脆一点的。可以再煎一下！
步骤 8
好多油。要是觉得油多了。可以倒一点。
步骤 9
蒜切成片。放入煎好的肉里，炒香。
步骤 10
翻炒均匀。能闻到蒜香味就可以了！
步骤 11
这个时候可以把辣椒和洋葱一起下锅！翻炒均匀。
步骤 12
炒到洋葱跟辣椒断生了。就是熟透后就可以加入酱油2勺，耗油1勺的调味料。可以夹一块试试味道。要是不够咸可以再加点酱油。
步骤 13
翻炒均匀就可以出锅了！
七、酱辣椒炒肉家常做法？
酱辣椒炒肉是一道非常常见的家常菜，制作起来也非常简单。这里为您提供一个做法：
所需食材：
- 瘦肉(猪肉或牛肉均可) 200克
- 食用油 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 小葱 适量
- 酱辣椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
做法：
1. 将肉洗净，切成块状，用盐和生抽腌制一下（大约腌制15~20分钟）。
2. 将姜末、蒜末、小葱切好备用。
3. 在锅中倒入适量食用油，烧热后，将葱姜蒜爆香，放入腌好的肉块煸炒。
4. 煸炒至肉变色后，加入酱辣椒，继续煸炒。
5. 待肉块煸炒至熟烂时，加入一点盐调味。
6. 最后再翻炒几下，待酱汁与肉块混合均匀后即可盛出，享用美食。
八、豆萁辣椒炒肉家常做法？
主料:
尖椒10个、猪肉1小块
辅料:
食盐4克、茶油10克、生抽半勺、芝麻油少许
步骤
1、青椒切碎圈，肉切丝,加点生抽,麻油抓匀
2、锅烧热,下茶油,油冒烟了,肉丝丢进去,快速翻炒几下,颜色变了就盛起来备用。锅子洗净,烧热,放油、青椒，这样才能出来辣椒炒肉独有的风味
3、虎皮出来了,就放盐，炒匀了将炒好的肉丝搁进去,加点生抽翻炒，再嗞点水进去，这道辣椒炒肉就算完成。
九、菜辣椒炒肉家常做法？
菜辣椒炒肉的家常做法是比较简单的。首先，制作菜辣椒炒肉的材料通常比较简单，只需要准备好猪肉、辣椒和葱姜等常见食材即可。其次，制作过程也并不复杂，主要步骤包括切肉、热锅、放油、炒肉、加辣椒等，而且不需要很高级的厨艺技巧。虽然菜辣椒炒肉的制作方法简单，但是如果想要制作出口感好、味道更佳的菜品，还需要一些小技巧。例如，提前将猪肉适当腌制一下，能够增加肉的鲜香味；或者在煸炒肉的过程中适量加入一些盐、味精、生抽等调料，使得菜肴更加美味可口。
十、豆角辣椒炒肉家常做法？
材料：豆角 300克
肉片 200克
青辣椒 2个
蒜 适量
生姜 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
食用油 适量
做法：
1. 豆角洗净，去掉两端，切成斜块；青辣椒切成斜段；蒜和姜切末备用。
2. 肉片加少量料酒和生抽搅拌均匀，加少量盐和胡椒粉，腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入蒜和姜爆香后加入豆角和辣椒翻炒，炒至豆角变软；
4. 加入腌制好的肉片，快速翻炒均匀，炒至肉片变色；
5. 加入少量生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1. 豆角炒之前可以先焯水，这样可以去掉豆角的草味，同时也可以让它更加入味。
2. 炒豆角的时候，最好用中小火，这样可以保持豆角的鲜绿颜色，也不容易煮烂。
3. 炒肉片的时候也要翻炒均匀，让肉片的口感更加鲜嫩。
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