一、煎牛舌根鱼的做法？
食材：
牛舌头鱼1000g，油、盐、葱姜、面粉、酱油、鸡精各适量适量
1、将鱼处理干净用水洗净备用
2、将鱼倒入盆中放入葱姜酱油鸡精搅拌入味60分钟
3、将鱼沾上干面粉
4、锅里加油烧热
5、将鱼慢慢放入油锅里小心别烫着
6、将鱼炸至两面成金黄色
7、将鱼捞出控油
8、将鱼装在盘里端上桌子即可享用
二、香煎牛舌的做法步骤图，香煎牛舌怎么做好吃？
用料
牛舌 薄切约8片
黑胡椒 适量，撒表面用
盐 10克
蚝油 1勺
白芝麻 适量，撒表面用
黄油 薄切一小块
大蒜 1瓣，薄切
做法步骤
步骤 1
牛舌洗净后表面擦盐，腌制半小时
步骤 2
开小火，黄油薄切一片入平底锅，待黄油融化后，下蒜瓣爆香
步骤 3
下牛舌，注意时间，薄切牛舌每面煎5秒即可翻面。观察牛舌变白卷边就是熟了。马上夹出放碗里备用，不然就老了！
步骤 4
刚煎好牛舌的平底锅不用洗。小火，锅里放一勺蚝油，加入一点清水平铺锅底即可。搅拌下蚝油和水混合后，倒入煎好的牛舌，按照个人口味撒黑胡椒。盖上锅盖收汁30-60秒。
步骤 5
出锅，撒上白芝麻即可。
三、煎牛舌头最正宗的做法？
用料
牛舌 薄切约8片
黑胡椒 适量，撒表面用
盐 10克
蚝油 1勺
白芝麻 适量，撒表面用
黄油 薄切一小块
大蒜 1瓣，薄切
做法步骤
步骤 1
牛舌洗净后表面擦盐，腌制半小时
步骤 2
开小火，黄油薄切一片入平底锅，待黄油融化后，下蒜瓣爆香
步骤 3
下牛舌，注意时间，薄切牛舌每面煎5秒即可翻面。观察牛舌变白卷边就是熟了。马上夹出放碗里备用，不然就老了！
步骤 4
刚煎好牛舌的平底锅不用洗。小火，锅里放一勺蚝油，加入一点清水平铺锅底即可。搅拌下蚝油和水混合后，倒入煎好的牛舌，按照个人口味撒黑胡椒。盖上锅盖收汁30-60秒。
步骤 5
出锅，撒上白芝麻即可。
四、香煎牛舌腌制配方？
切好的牛舌用盐、孜然、迷迭香腌制
五、煎牛舌怎么腌制才嫩？
1、主料：牛舌400克。
2、调料：盐6克、花椒4克、白酒5克、料酒5克、大葱5克、姜3克。
3、牛舌洗净后沥水，用排针扎一下，置于容器内。
4、锅置小火上，将精盐放入炒透，散热后和花椒拌在一起，撒在牛舌上搓擦均匀，再洒上白酒翻拌一下，之后用重物压紧，腌透后放置阴凉处保存。
5、腌好的牛舌用凉水洗净，再放入沸水中焯透，捞出再次洗净。
6、煮锅置火上，添入适量清水、葱段、姜片、料酒、精盐，沸后撇去浮沫，下入牛舌，移至小火上煮熟。
7、捞出牛舌后，趁热撕去外皮，晾凉后改刀装盘。
六、香煎牛舌怎么做？
2· 首先，牛舌在沸水中煮十分钟，把牛舌苔（那层白膜）刮干净～
3· 之后，牛舌切薄片，加入黑胡椒碎，盐，腌制20分钟
4· 热锅，放入黄油，待黄油融化后，快炒洋葱丝，捞起。用锅里剩有的黄油煎牛舌。牛舌一片片放下，煎黄，反一面继续……
5· 装盘，开动
七、牛舌糕做法？
1.将老肥放入面粉中加入适量的水和面。面要和的软一点，不能太硬。醒5分钟左右。
2.在麻酱中倒入食用油调稀。
3.将熟面撒在案板上，把醒好的面团放在上面揉至表面光滑为止。再醒5至10分钟。
八、牛舌根做法？
食材准备：牛舌 1条 花生米 100g 辣椒油适量 盐适量 香菜适量 酱油 适量 姜片适量 干辣椒适量 花椒适量 八角适量
1.将口条放入开水中煮上五分钟；
2.拿出来后用刀将口条上厚厚的白苔都刮掉，再洗干净；
3.准备好姜片， 干辣椒， 花椒， 八角，桂皮，香叶， 甘草等大料，冲洗干净待用；
4.洗净的口条放入煲中， 加入适量的生抽， 酱油，姜片，大料；
5.再倒入适量的水，大火煮开， 转为小火， 煲上四十分钟；
6.注意中间要勤翻动，直到筷子比较轻松的插入进去后关火， 让它在里面泡上几个小时；
7.小火慢慢的花生米炸好， 去皮备用
8.浸泡好的口条拿出来切成薄片， 准备好香菜段等其他原料；
9.在卤好的口条中放入蒜末，香菜，自制红辣椒油，炸好的花生米，醋和胡椒粉等搅拌均匀即可；
九、西施牛舌做法？
1、牛舌头1200g，姜10g，蒜 10g花椒5g，桂皮5g，干辣椒3g，八角5g。
2、取牛舌头一个洗净备用；
3、将姜、蒜洗净切好；
4、将桂皮、八角、花椒、干辣椒洗净切好备用；
5、将姜、蒜去皮洗净切好备用；在锅中放入适量水。
十、牛舌锅贴做法？
原料：虾、猪肉馅、甜玉米粒、韭菜、饺子皮、各种调味品
步骤：1.用虾、猪肉馅、韭菜和调味品和好饺子馅，最好放入甜玉米粒拌好。用饺子皮包成饺子。一边包一边往不沾锅上放，摆好。包好摆好后，往不沾锅里倒油，然后放入一些水。
2.因为油可以把饺子的底部煎熟，但饺子的上部和中部需要水蒸熟。先倒油后倒水。 盖好锅盖，煎煮3分钟，饺子就已经熟了，但是还没有形成锅贴底部好看的金黄色。用面粉和好水，顺锅边倒入周围（注意，不要直接倒入饺子上）。再煎煮2分钟，开锅，好看好吃的锅贴就做好啦。
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