一、鸡边腿跟鸡排腿区别？
鸡排腿是鸡大腿和鸡小腿以及连上鸡腹的一部分，鸡边腿是鸡大腿和鸡小腿，不含鸡腹。鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，鸡大腿是指鸡胯骨、骨关节以下，鸡爪以上，这一部分是口感最好的部分。
盐焗鸡腿做法：将鸡腿洗净，沥干水份，把盐锔鸡粉均匀的涂抹在鸡腿的每一部分，再把葱段放在一只鸡腿上，另一只鸡腿覆盖在葱段上，腌渍2一3小时，为了入味可以多腌渍一下，我腌了一整宿，然后看着白白的鸡腿，我又给它们抹了一层酱油色美美容，装到一个大一点的容器里，然后把食用油浇到鸡腿上，上蒸锅大火蒸半小时取出装盘即可。
二、东北鸡肉加工厂，分割鸡产品，翅中，翅跟，边腿琵琶腿？
爪，头，舌，脖子，鸡架子（整鸡骨），心，肝，胗（鸡胃），肠，血，翅还可以分翅尖，翅中，翅根，腿也可以分大腿，小腿（大腿和爪之间）
三、酱鸡边腿的做法？
1.鸡腿和翅根中间都双面横切几刀,冷水加2汤匙料酒,放入鸡腿、翅根边煮边撇去浮沫,煮5分钟
2.锅内倒油(炒菜的量)放入花椒、大料炒出香味后放入葱、姜、蒜炒香
3.倒入老抽、生抽用油翻炒一下(10秒左右即可)
4.放入鸡腿和翅根翻炒至均匀裹上酱油
酱鸡腿的做法
四、奥尔良鸡边腿的做法？
主料
鸡全腿500克
蒜50克 姜30克 水适量 料酒10克 奥尔良调料一包
辅料
蜂蜜适量
步骤1
大蒜、姜块剁成烂，加入适量清水浸泡10分钟左右
步骤2
倒出奥尔良调料
步骤3
过筛加入蒜姜泥水
步骤4
鸡全腿洗净
步骤5
用厨房纸巾吸干水分
步骤6
用牙签在全腿扎孔
步骤7
倒入奥尔良调料汁、料酒按摩几下拌匀，放入冰箱腌制一夜。期间将鸡腿翻一面，最大限度地腌制到全腿
步骤8
烘烤前刷上一层蜂蜜
步骤9
烤箱预热后设置200度，中层烘烤30分钟左右，至表皮焦黄、出油即可出炉
步骤10
撒上辣椒粉、薄荷叶即可食用，香酥可口、美味十足！孩子们的最爱
烹饪技巧
烘烤至焦黄出油，口感才好
五、香酥鸡边腿的做法？
1
用竹签将鸡腿扎眼
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放盆中加入葱姜片，酱油
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盐
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料酒
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蚝油
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充分按摩入味
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盖上保鲜膜腌制一晚
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准备淀粉
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鸡蛋
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面包糠
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腌制好的鸡腿
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将鸡腿蘸上干淀粉
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蘸均匀
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蘸满蛋液
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蘸满面包糠
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锅中倒入油
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三成热油温放入鸡腿
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一面金黄色炸另一面
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两面全部变色捞出
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空气炸锅二百度十五分钟
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将鸡腿放入锅中
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到时间了自动关闭
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一道美味的香酥鸡腿就做好了
六、琵琶腿是什么鸡的鸡腿？鸭边腿，鸭腿有什么区别？
琵琶腿是不分鸡的种类的。
琵琶腿是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分，大概形状像琵琶，因此叫琵琶腿。鸭边腿，鸭腿的区别： 鸭边腿的骨头都是腿骨，但是肉有一部分是鸭身的肉，不全是腿肉。七、琵琶腿是什么鸡的鸡腿?鸭边腿,鸭腿有什么区别？
琵琶腿是不分鸡的种类的。琵琶腿是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分，大概形状像琵琶，因此叫琵琶腿。鸭边腿，鸭腿的区别：鸭边腿的骨头都是腿骨，但是肉有一部分是鸭身的肉，不全是腿肉。
八、琵琶腿是什么鸡的鸡腿?鸭边腿，鸭腿有什么区别？
琵琶腿是不分鸡的种类的。琵琶腿是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分，大概形状像琵琶，因此叫琵琶腿。鸭边腿，鸭腿的区别：鸭边腿的骨头都是腿骨，但是肉有一部分是鸭身的肉，不全是腿肉。
九、鞭腿和边腿的区别？
你好，鞭腿和边腿都是武术中的基本腿法，它们的区别在于：
1. 鞭腿：鞭腿是踢腿时腿部呈弧形，脚尖向下，踢出时像一条鞭子一样快速抽打。鞭腿主要用于攻击对手的头部、胸部等要害部位，速度快、威力大。
2. 边腿：边腿是踢腿时腿部呈直线，脚尖向前或向侧面，踢出时像一把刀一样切割。边腿主要用于攻击对手的肋骨、腰部等部位，精准度高、威力较小。
总体来说，鞭腿适合攻击速度快、移动性强的对手，而边腿适合攻击靠近身体的部位。不同的腿法在实战中需要根据具体情况选择使用。
十、土豆炒鸡边腿怎么做好吃，土豆炒鸡边腿的家常做法？
原料 鸡腿肉300克，青椒150克。 调料 听语音 精盐、味精、白糖、醋、番茄酱、高汤、水淀粉、植物油各适量。 制法
①将鸡腿洗净后切块，放入锅中略炒一下，捞出沥干水分；将青椒洗净后，去子，切块备用。
②在锅中加适量植物油烧热，放入青椒略炒，再将鸡腿块放入炒匀，加精盐、味精、白糖、醋、番茄酱和少许高汤，再用少量水淀粉勾芡即可。
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