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做鸡蛋糕是不是两个鸡蛋一碗水?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-23 07:03:09
导读

一、做鸡蛋糕是不是两个鸡蛋一碗水?不是,还有面粉呢,两个鸡蛋一碗水是蒸鸡蛋二、蒸鸡蛋糕时,两个鸡蛋加多少水?看个人需求,一般一个鸡蛋加120到150ml水,两个鸡蛋大概就是300ml水左右,需要老一点的蛋糕就少加点水,要嫩一点就多加点水。菜谱推荐:蔓越莓蒸蛋糕一、菜谱描述蒸蛋糕,做法简单,口感松软香甜,是最适合老人孩子食用的点心。二、 用料用量主料:低粉 110克 鸡蛋 4个辅料:白糖 70克

一、做鸡蛋糕是不是两个鸡蛋一碗水?

不是,还有面粉呢,两个鸡蛋一碗水是蒸鸡蛋

二、蒸鸡蛋糕时,两个鸡蛋加多少水?

看个人需求,一般一个鸡蛋加120到150ml水,两个鸡蛋大概就是300ml水左右,需要老一点的蛋糕就少加点水,要嫩一点就多加点水。

菜谱推荐:蔓越莓蒸蛋糕

一、菜谱描述

蒸蛋糕,做法简单,口感松软香甜,是最适合老人孩子食用的点心。

二、 用料用量

主料:低粉 110克 鸡蛋 4个

辅料:白糖 70克 玉米油 30克 蔓越莓干 15克

三、具体做法

1、全蛋打入盆中,分3次加糖,高速打至滴落的蛋液可以划出8字,且不易消失

2、倒入玉米油,低速打10秒

3、筛入混合好的低粉,拌匀

4、将面糊装入模具,撒蔓越莓干,提起蒸屉震一下蛋糊里的气泡。盖盖子,蒸15分钟

5、蒸好后焖5分钟再揭锅盖,就完成了

三、鸡蛋糕三个鸡蛋几碗水?

喜欢吃软的,就一大碗水,不喜欢吃软的,就一小碗水。

四、蒸鸡蛋糕2个鸡蛋几碗水?

一碗半就行了,喜欢吃稀一点就两碗水

五、蒸鸡蛋糕放多少水?

蒸鸡蛋糕兑水的比例和时间(水和鸡蛋比例1:1到1:1.5,大火上汽后蒸8分钟焖3分钟)。

配料:鸡蛋4个 低筋面粉100克 白糖35克 柠檬汁适量 蔓越莓干适量

制作方法:

1、干净无油无水的盆中打入4个全蛋,加入柠檬汁和白糖;

2、用电动打蛋器打发,打至提起打蛋器,滴落的蛋液能够停留5秒钟不消失即可;

3、然后筛入100克低粉;

4、翻拌均匀,不可以画圆翻拌,要从底部往上翻拌,拌至看不见干粉,顺滑无颗粒的状态即可;

5、准备适量的小模具,底部垫上油纸,再把面糊倒进去,震几下,然后撒入适量的蔓越莓干;

6、开水上锅蒸,蒸之前要盖上锡纸,防止水蒸气滴落;出锅之后稍微晾凉一下,用牙签划开四周,脱膜即可;

六、蒸鸡蛋糕用什么水?

温水。蒸鸡蛋糕的时候用凉水的话,可能会导致蒸出来的鸡蛋糕口感不够嫩滑,用热水的话会直接导致鸡蛋被烫熟,这样就蒸不成鸡蛋糕了,所以温水是最合适的,凉白开也是可以的,这样准备好之后上锅隔水蒸10分钟左右的时间就可以食用了。

七、蒸鸡蛋糕做法多少水?

所需原料:鸡蛋3个,小葱2根,生抽少许,芝麻油少许,温开水适量;

具体烹饪步骤:

第一步,首先准备一个干净的碗,然后将3个鸡蛋全部打入碗中,用筷子朝着一个方向将蛋液搅散。

第二步,把提前准备好的温开水,倒入蛋液中,然后再用筷子搅拌至蛋液和开水充分融合在一起。

温水与蛋液的按照1:2的比例即可。用筷子将蛋液搅拌至表面起泡时就可以了。

第三步,再准备一个干净的碗,用过滤网把搅拌好的鸡蛋液过滤一遍。

这一步的目的是将蛋液中的气泡给过滤掉,防止蒸出来的蛋羹表面有蜂窝眼。

第四步,准备少许的香葱,用水清洗干净后改刀切香葱花备用。

将搅拌好的鸡蛋液上面盖上一层保鲜膜,然后准备上锅蒸制。

第五步,蒸锅中添加适量的清水,先用大火将水烧开,然后把鸡蛋液放入蒸锅里面,大火蒸8到10分钟左右即可。

时间一到立马关火,不要着急打开锅盖,关火后再焖3分钟。

第六步,将蒸好的鸡蛋羹从蒸锅中取出来,淋上少许生抽,芝麻油,然后再撒上适量的香葱花,就可以开吃啦!

按照以上做法蒸出来的鸡蛋羹,不仅吃起来口感鲜美滑嫩,而且蛋羹表面无蜂窝眼,喜欢的朋友赶快在家试试吧。

蒸鸡蛋羹3个小窍门:

一,蒸鸡蛋羹时,蛋液与温水按照1:2的比例最合适。水多了蛋羹不成形,水少了蛋羹吃起来不鲜嫩。

二,蛋液与温水用筷子充分搅拌融合后,要过滤一下气泡,这样能防止蒸好的鸡蛋羹表面出现蜂窝。

三,鸡蛋液上蒸锅,大火蒸8到10分钟即可,时间不要蒸太长了,避免将蛋羹蒸老。

八、两个鸡蛋的鸡蛋糕蒸多久?

两个鸡蛋的鸡蛋羹,上锅水开蒸七分钟

九、一碗鸡蛋水需要几个鸡蛋?

蒸鸡蛋水和鸡蛋最合适的比例,鸡蛋和水的比例1:1.8 一个鸡蛋,两个鸡蛋的水。

十、一碗不放油的蒸鸡蛋糕热量?

一碗蒸蛋中所含热量大约是170大卡,而一个鸡蛋的重量为50g,所含热量大约是85大卡。


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