By 念心pcjq
用料
- 酸奶 110克
- 鸡蛋 6颗
- 砂糖 90克
- 玉米油 80克
- 低筋面粉 110克
- 可可粉 3克
- 柠檬汁 几滴
做法步骤
1、分离鸡蛋，蛋白打至干净容器，蛋黄加60克砂糖跟酸奶搅拌均匀
2、加入玉米油搅拌均匀
3、过筛低筋面粉，搅拌均匀无颗粒
4、蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入剩下的砂糖打发至硬性发泡，打蛋器提起有个直立的三角尖
5、将打发好的蛋白分次加入到蛋黄糊中翻拌均匀
6、烤箱预热160度，将翻拌舀出一大勺加入可可粉，搅拌均匀，装入裱花袋，裱花袋剪个小口
7、方形烤盘铺油纸，将翻拌好的面糊倒入模具，之后轻轻磕几下，震出气泡，之后用可可面糊在表层挤上几条直线
8、用竹签或者筷子上下来回画出千叶纹路，之后入烤箱160度烤45分钟
9、出炉凉透揭下油纸即可
10、成品图
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