分享一道素菜,做法简单,清淡味鲜,营养健康! 香菇、白玉菇质地细腻,菇体脆嫩鲜滑,清甜可口,小白菜纤维少,质地柔嫩,味清香,这三种食材结合在一起,味道鲜美,营养丰富,保证受大家欢迎!你一定要做!
By 爱逛菜市场的miss任
用料
- 小白菜 适量
- 白玉菇 50克
- 香菇 4朵
- 生抽 1勺
- 老抽 几滴
- 葱姜蒜 适量
- 蚝油 半勺
- 白糖 一丢丢
做法步骤
1、把小白菜、双菇洗净去根,香菇、小白菜切好备用,葱姜蒜各少许切好备用!
2、锅内入油烧热下入葱姜蒜炝锅,后倒入双菇翻炒
3、将双菇翻炒出香味倒一丢丢清水焖一分钟
4、倒入白菜段大火翻炒至白菜变为深绿色,加入蚝油、少许盐(喜欢清淡的不用放盐)、生抽、老抽、一丢丢白糖,出锅即可
5、这道清淡又简单的菜就做好啦~味道很好,非常鲜~比放肉的还香,而且很下饭!隔几天不吃还想吃
小贴士
小白菜不要放太少,切的时候看着多,一炒就变少了!
小白菜的营养功效
1.提供营养、强身健体:小白菜含钙量高,是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙,骨软、发秃,有助于增强机体免疫能力。
2.保持血管弹性:减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。
3.润泽皮肤、延缓衰老:可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。
4.防癌抗癌:小白菜中所含的维生素C,在体内形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。
5.清肺:肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症。
小白菜的饮食禁忌
小白菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;
另外对于腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。
皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。
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