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排骨汤可以放莲藕? 排骨煲莲藕可以放些什么中药?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-22 14:59:38
导读

一、排骨汤可以放莲藕?当然可以。排骨汤中加入莲藕不仅美味可口,还有助于提升营养价值。莲藕富含维生素、矿物质和膳食纤维,对人体健康有益。将排骨与莲藕一起炖煮,可以使汤汁更加浓郁,口感更加丰富。以下是一份简单的莲藕排骨汤制作方法:材料:1. 排骨 500 克2. 莲藕 1 节3. 生姜 2-3 片4. 大葱 1 根5. 料酒 适量6. 食盐 适量7. 白胡椒粉 适量做法:1. 准备材料:将排骨洗净,切

一、排骨汤可以放莲藕?

当然可以。排骨汤中加入莲藕不仅美味可口,还有助于提升营养价值。莲藕富含维生素、矿物质和膳食纤维,对人体健康有益。将排骨与莲藕一起炖煮,可以使汤汁更加浓郁,口感更加丰富。

以下是一份简单的莲藕排骨汤制作方法:

材料:

1. 排骨 500 克

2. 莲藕 1 节

3. 生姜 2-3 片

4. 大葱 1 根

5. 料酒 适量

6. 食盐 适量

7. 白胡椒粉 适量

做法:

1. 准备材料:将排骨洗净,切成适当大小的块;莲藕去皮,切成滚刀块;生姜切片,大葱切成段备用。

2. 焯水:将排骨放入沸水中焯水,煮3-5分钟,捞出沥干水分备用。这有助于去除排骨的血水和杂质,使汤更加清澈。

3. 炖汤:在砂锅中加入足够的清水,放入焯好水的排骨、生姜片、大葱段。大火烧开后,撇去浮沫,转小火,炖煮40-60分钟。

4. 加入莲藕:在排骨炖煮至熟透时,加入切好的莲藕块。继续炖煮20-30分钟,至莲藕熟透。

5. 调味:在汤炖好后,加入适量的料酒、食盐和白胡椒粉,搅拌均匀,使调料充分融入汤中。

6. 出锅:莲藕排骨汤炖好后,关火,撇去表面的油脂和浮沫。将汤倒入碗中,撒上葱花即可享用。

莲藕排骨汤不仅味道鲜美,而且具有补中益气、养血生肌等食疗功效。在制作过程中,可以根据个人口味添加其他调料和食材,以增加菜品的层次感。

二、排骨煲莲藕可以放些什么中药?

可以

用料

排骨 半斤

莲藕 半斤

百合 适量

生姜 适量

步骤 1

取半斤排骨,切小块。半斤九孔莲藕,滚刀切小块。生姜切片,干百合泡发一个小时(新鲜百合可直接使用)。

步骤 2

莲藕加入少许食盐,腌制十分钟,清洗备用。

步骤 3

排骨加入姜片,料酒,焯水至水面有浮末,倒掉水与浮末。

步骤 4

取一只电饭煲,加入焯过水的排骨、腌制后的莲藕、姜片与泡发好的百合。加入适量清水至淹没食材。

步骤 5

煲汤模式,五十分钟。

步骤 6

出锅前加入适量食盐,即可。

步骤 7

汤色清澈,香味扑鼻。软烂排骨,吮吸即可脱骨。

三、莲藕煲汤放什么煲好?

放猪蹄煲好。

做法如下:

1· 买猪蹄的时候让老板把骨头弄断但是不要把肉弄断方便清洗猪蹄。 猪蹄洗净自己用刀改成块,莲藕切块备用

2· 冷水下猪蹄,倒入两勺白酒去腥味(不接受白酒也可以用柠檬汁),猪蹄彻底煮熟捞起来过几遍凉水把多余的油脂洗掉。 生姜洗净用刀背拍一下备用

3· 冷水加入猪蹄和莲藕,水稍微多一点。 大火烧开去掉表面的油脂。 盖上锅盖关小火炖1个半小时(喜欢吃软一点儿的可以直接炖两个小时)

4· 起锅倒入鸡精和盐调味,装盘撒入葱花即可

5· 可以直接这样吃,作为无辣不欢的四川人当然还要加一个蘸碟

四、春天可以煲莲藕排骨汤吗?

当然可以呀!建议先将排骨焯水后再加入,莲藕一定要选择粉藕,这样炖的比较烂。

莲藕中微量元素比较多,对人体是很有益的!

五、怎么煲莲藕排骨汤?

食材明细

排骨、莲藕、胡萝卜、黑木耳、生姜、葱绿、料酒、食盐。

1、准备好食材,黑木耳在浸泡中,就没有拍了。

2、先给排骨焯水:排骨洗干净放入清水锅中,大火煮沸撇去浮沫后捞出,再用流水清洗干净。

3、把洗好的排骨放入砂锅中,加葱段、姜片和足够量的清水,盖盖大火煮。

4、煮开后加入一勺料酒去腥增香,然后盖上盖子,转小火炖20分钟。

5、这时来处理配菜:木耳洗净,撕小朵;胡萝卜切片,莲藕去皮,洗净切块;备用。

6、然后把木耳和藕块放进砂锅中,加盖大火。

7、煮开后再转小火炖20分钟,再把胡萝卜片放进去煮个3、5分钟。

8、最后根据自家口味放适量的盐调味即可。

9、盛入碗中,撒上葱花和香菜,就可以开吃了。

六、10孔莲藕可以煲排骨汤吗?

可以啊

经常做菜的人会知道,莲藕一般分为九个孔和七个孔,但是平常人不经常吃藕,在购买呕的时候就不会发现这种区别,所以买回来的藕味道就不好吃。因为莲藕有九个孔和七个孔,这两种不同孔的莲藕做菜方法也不相同,那么炖排骨时候用到的莲藕,应该是用哪一种孔的呢?

先说一下七孔的莲藕,从莲花的颜色就能够分辨出来这种莲藕是哪个孔的,因为七孔莲藕开的花一般都是粉红颜色的。七孔莲藕更加粗壮一些,表面也比较粗糙,颜色都是偏土色的。很多人看到这种莲藕的样子很粗糙,就觉得这种莲藕的口感一般,其实七孔的莲藕是最适合炖汤的。因为这种连藕带吃起来的时候会软软糯糯的,炖出来的汤也更新鲜。

再说一下九孔的莲藕,看过七孔莲藕是什么样的,大家也大概能够猜的出来九孔莲藕和它的区别。七孔莲藕做出来的菜比较软,而九孔莲藕会很爽脆,它的口感会比较硬。而且九孔莲藕外观很好看,又长又白的,是一种非常漂亮的莲藕。九孔莲藕一般用来凉拌,或者是炒菜,用它炖汤就不合适了。

如果你想做莲藕排骨汤,那么你在购买莲藕的时候,一定要挑选好莲藕的孔数,千万不要挑错了。不同孔数的莲藕,它们的制作方法有着很大的区别。用七孔的莲藕去炒菜,那么炒出来的味道肯定不会好吃,如果用九孔的莲藕去做排骨汤,那么这锅汤基本上就白费了。所以我们在挑选莲藕的时候,一定要数一数连藕的孔数。

七、猪肺可以煲莲藕、排骨汤吗?

猪肺可以煲莲藕排骨汤。做法:

1.猪肺和排骨买来后,用盐不断搓洗,用水不断冲洗干净,而后放入砂锅内焯水2.焯水后用凉水再仔细清洗一遍3.放入砂锅内,一次性加入适量的水,小火慢煲2个钟头左右4.放凉后切小块5.莲藕去皮6.切成薄片(这样煮出来的莲藕不费时,且口感很脆,比切块好吃)。当然也可以选择切厚块。

7.加入到煲好的猪肺汤中,中火煮10分钟左右8.下适量的盐和鸡精调味,出锅后用香菜点缀。

八、莲藕牛排骨煲汤的做法?

做法

1/14姜切片,红枣洗净

2/14牛骨冷水入锅

3/14放入姜片,倒入料酒

4/14大火烧开后撇去浮末

5/14捞出放入电饭煲内

6/14倒入葱段、姜片、红枣

7/14加入适量清水

8/14按粥/汤功能键,定时三小时

9/14莲藕去皮切滚刀块

10/14胡萝卜去皮切滚刀块

11/14还剩一小时倒入莲藕

12/14倒入胡萝卜

13/14出锅前加入少许盐调味

14/14一道莲藕牛骨汤就做好了~

九、莲藕,花生,煲猪肚,排骨汤?

主料:猪小排、莲藕、花生米

配料:生姜、鸡精、胡椒粉、香菜

制作:

1、 猪小排斩成大段洗净,放入凉水锅中烧开1分钟捞出冲洗干净。

2、 花生米放入微波炉中高火一分钟,晾凉去皮。

3、 生姜切片,香菜切段,莲藕去皮切片浸在清水中备用。

4、 将排骨、生姜、去皮花生米放入高压锅内,加足量的清水,大火烧开,加盖转小火煮15分钟关火。

5、 待高压锅内无压力时开盖,放入藕片、大火煮5分钟,加盐、鸡精、胡椒粉调味,最后撒入香菜段即可。

十、莲藕排骨汤放冰箱可以放多久?

三周。排骨汤放在冰箱冷冻时,需要放凉以后,放在密封盒中密封好,以免排骨汤窜味。排骨汤保存的时间不宜过久,以免影响风味和质地。排骨汤在保存的过程中出现气味改变、质地改变,不能继续烹饪。做好的排骨汤,也可以放凉以后,放进冰箱冷藏室保存。


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