花菜内的维生素c含量极高，不能有利于人体生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质与抵抗能力。花菜在防治胃，乳腺方面效果显著，人体血清硒含量明显下降，胃液中的维生素c浓度越低，明显低于正常人时，花菜不但能给人补充一定量的硒和维生素c，同时还能为人体提供胡萝卜素，起到阻止细胞病变的作用。
鸡肉益精补髓，活血调经的功效，比猪、牛、鹅肉的高1 / 3 或1 倍以上，而脂肪含量只有1.2% ，所以吃鸡肉的增强体质，又不会使人过度肥胖。鸡肉益五脏，补虚损，强筋骨，活血脉，调月经，止白带。
两者同食，可益气壮骨，抗衰老，解毒，提高免疫力，能有效预防感冒和败血症。
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