一、广西柿饼和陕西柿饼哪个好？
恭城的柿饼具有个大、肉质厚、味道软糯甘甜等特点。恭城柿饼的一大优势就是它能够常年销售，这一点要比富平柿饼更加具有优势。
不过广西地区的柿饼由于柿子生长的地理环境的问题，其糖分含量没有富平柿子的糖分多，所以糖霜比较少。
口感方面由于制作工艺的原因，富平柿饼要更加软糯一些。不过萝卜白菜各有所爱，广西柿饼也是非常受市场欢迎的优质柿饼。
二、吊柿饼和圆柿饼哪个好？
都好吃。
吊柿饼的做法：
1、选择硬柿子，都是从树上剪下来的，都有枝在上面，就剪成T字形。
2、柿子刨皮，烧锅热水烫烫，以免生细菌。
3、柿子皮不要扔掉了，晒干有用。
4、拿个编织带子搓成绳子，好挂柿子。
5、柿子穿进编织绳里，有个桩不会掉下来的。
6、晒了几天就扁了，途中要捏一捏柿子，观察一下柿子的软硬度。
7、里面也差不多干了这样就好了，不可晒得太干。
8、准备要装柿子的工具，底部铺一层柿子皮，上面放一层柿子。
9、柿子上面在撒一层柿子皮，一层一层放。
10、放个十多天就长白霜了，看看，白霜满满的。
11、拿一个柿饼尝尝，外面一层白霜，里面晶莹剔透。
三、广西柿饼和富平柿饼哪个好？
广西柿饼比富平柿饼质量好！
广西壮族自治区桂林恭城是著名的柿饼之乡，盛产大量柿饼。这里气候适宜种柿树，已有上千年历史，制作柿饼工艺技术成熟，所产柿饼甜度高，适合人的口味，因为这里的柿子产量高，种植面积大，形成了大规模集约化种植，市场信誉度非常高。
四、广西桂林柿饼和富平柿饼哪个好？
相比之下富平柿饼更甜糯一些，所以比较有名，网络上卖的比较好的是陕西富平柿饼哦。
五、吊炉柿饼和吊柿饼哪个好？
柿饼都是风干的，没有吊炉的吊柿子，就是在树上自然风干的柿子，所以说您说的这两个是饼子第一个是不存在的。
六、柿霜和柿饼哪个好？
答：柿饼好。柿霜为柿科植物柿的果实制成“柿饼”时外表所生的白色粉霜。柿饼为柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品
落叶大乔木，高达14m。树皮深灰色至灰黑色，长方块状开裂；枝开展，有深棕色皮孔，嫩枝有柔毛。单叶互生；叶柄长8-20mm；叶片卵状椭圆形至倒卵形或近圆形，长5-18cm，宽2.8-9cm，先端渐尖或钝，基部阔楔形，全缘，上面深绿色，主脉生柔毛，下面淡绿色，有短柔毛，沿脉密被褐色绒毛。
七、柿饼软的好吃还是硬的好吃？
因人而异。
硬一点的柿子和软一点的柿子口感各有特点，硬柿子含水量相对来说会少一点，其纤维素成分含量会更多，吃起来的口感会更加的甜脆，有点类似于苹果的口感。
而软柿子含水量更多，甜度也会更足，吃起来口感会更加的香甜柔软、多汁爽口，但是这种柿子吃完之后嘴里会有一股淡淡的涩味。两者口感各有特点，而每个人的口味喜好都不一样，建议根据自己的口味来选择自己喜好的柿子。
八、降霜柿饼和吊柿饼区别？
1、制作方法不同，吊饼需要架挂风干，也就是悬挂在空中之后，自然风将其风干，因为需要将柿子吊起来，所以被称之为是吊饼。
而柿饼则是需要在太阳下面直接晾晒，就是将柿子去皮放在地上晾晒成为柿饼。
2、形状不同，吊饼的形状是多种多样的，需要看柿子具体萎缩的状态，而柿饼它的形状是比较统一的，都是扁平的圆形，看起来就像是小圆盘一般。
3、制作过程不同，吊饼在制作的时候是让其自然变化的，不需要过多的人为干预，但是柿饼在晾晒的过程中需要经常翻动，等到柿子软到一定程度之后，还需要通过人工的方式来进行塑形。
九、吊柿和圆柿饼哪个好？
圆柿子饼和吊干柿子饼我觉得吊干柿子饼更好吃，因为吊干柿子饼是柿子熟了之后在柿子树上继续生长不采摘，经过日夜温差和霜的反复作用，冷了，风吹干再采摘，甜度更大，口感更好，圆柿子饼就是老方法做出来的，虽然也很甜，但是不如吊干柿子饼劲道。
十、陈年柿饼和当年柿饼的区别？
陈年柿饼比当年柿饼的白霜多。
白霜不是越多越厚就代表柿饼越好，因为随着水分流失糖就会越多的析出来，一般来讲白霜越多更可能会代表这是个“陈年老柿饼”。
柿饼的由来
1644年，李自成率领农民起义军从西安向北京进发。途经临潼时，当地正值荒年，粮食十分短缺。为了搞劳义军，农民把火晶柿子渗合面粉，烙成饼子送给义军，李自成后来攻入北京。
为了纪念闯王李自成，每年秋天临潼家家烙柿子饼吃。后来柿子饼传入西安，市面上又出现了黄桂柿子饼，这是用白糖、黄桂、核桃仁加动物油烙的一种馅饼，颜色金黄，口味香甜，成为西安独有的时令小吃。
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