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清热去火的汤水有哪些(清热去火汤的做法大全)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-22 09:11:42
导读

随着气候的升温,导致很多人的身体都上火了,小看最近就上火了,这几天喝的4道清热去火汤效果不错,现在推荐给各位亲,按照下面详细制作过程,大家动手操作即可。一、石斛百合汤1、原料:石斛10克、龙牙百合、莲子、麦冬、酸枣仁各5克、排骨200克、小香菇5个2、调料:盐2克3、制作过程:(1)将酸枣仁、麦冬、石斛装入隔渣袋,再放入碗中,用清水泡发;香菇、莲子、龙牙百合分别装入碗中,用清水泡发。(2)沸水锅中

随着气候的升温,导致很多人的身体都上火了,小看最近就上火了,这几天喝的4道清热去火汤效果不错,现在推荐给各位亲,按照下面详细制作过程,大家动手操作即可。

一、石斛百合汤

1、原料:

石斛10克、龙牙百合、莲子、麦冬、酸枣仁各5克、排骨200克、小香菇5个

2、调料:

盐2克

3、制作过程:

1将酸枣仁、麦冬、石斛装入隔渣袋,再放入碗中,用清水泡发;香菇、莲子、龙牙百合分别装入碗中,用清水泡发。

2沸水锅中倒入排骨,氽去血水,捞出。

3砂锅注水,倒入排骨、莲子、香菇和装有酸枣仁、麦冬、石斛的隔渣袋搅匀。

4加盖,用大火煮开后,转小火续煮至食材熟透后加入泡好的龙牙百合,搅匀。

5加盖,煮约20分钟至百合熟软。

6揭盖,加入盐,搅匀调味,关火后盛出煮好的汤,装碗即可。

二、枸杞猪心汤

1、原料:

猪心150克、枸杞10克,姜片少许,高汤适量

2、调料:

盐2克

3、制作过程:

1锅中注水烧开,放入洗净切好的猪心,氽去血水,捞出,过冷水。

2砂锅中注入高汤烧开,加盐。

3放入姜片、猪心拌匀。

4盖上盖,用大火煮滚。

5放入洗好的枸杞搅匀,加盖,用小火煮约2小时。

6揭开锅盖,用勺搅拌片刻,盛出即可。

三、石斛麦冬煲鸭汤

1、原料:

鸭肉块400克、石斛10克、麦冬15克,姜片、葱花各少许

2、调料:

盐2克、鸡粉2克、料酒10毫升、胡椒粉少许

3、制作过程:

1鸭肉块放入沸水中,氽去血水,备用。

2砂锅中注水烧开,放入姜片、石斛、麦冬。

3加入鸭块、料酒,加盖,炖至食材熟透。

4调入鸡粉、盐、胡椒粉,拌匀盛出,撒上葱花即可。

四、苦瓜菊花汤

1、原料:

苦瓜500克、菊花2克

2、制作过程:

1将洗净的苦瓜对半切开,刮去瓤籽,斜刀切块。

2砂锅中注入适量的清水,大火烧开。

3倒入苦瓜,搅拌片刻。

4倒入菊花,搅拌片刻。

5大火煮开后,转小火略煮一会儿至食材熟透。

6关火,将煮好的汤盛出即可。

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