天气转冷，秋冬该进补了，回想起当年去马来西亚旅行吃的猫山王，真是太美味了，当时在当地的集市买的，非常新鲜，果肉甜而不腻，核又小，榴莲肉很丝滑，比泰国榴莲好吃千百倍，简直吃之终身难忘。在粤菜中，也有一道菜很出名，就是榴莲煲鸡，榴莲炖鸡补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气，滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。
疫情之下，也不太想出去外面吃，倒不如在家里自己尝试做一下。想就马上行动，上美团买菜上面买速冻的猫山王榴莲肉一盒，买个半只清远走地鸡，先用清水清洗一下鸡肉，然后用盐焗鸡粉、嫩肉粉、少许鸡精一起腌制15分钟，热油起瓦锅，将腌制鸡肉放到瓦锅香煎至金黄，放些料酒，最后放进一盒猫山王榴莲肉，小火慢炖23分钟，就可享用美食啦！
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