“一方水土养一方人”，
每个人的气质里，都深深融入了
家乡的一山一水一茶一饭。
正是因为忘不了那份味道的记忆
才有了第一回
在第一回
云南的牛肉才是王道！
光做法就有就有几十种
炖、炒、烤、炸、铜瓢 ..... 样样都好吃！
打开门找回旧时光里的味道
时间的发酵，回忆似乎更加美味，
更加让肚子里那条馋虫无处可发泄
长大以后，总是时不时地想起在老居民楼里生活的时光，
还有那些吃过一次就忘不掉的味道
店里的各种小细节都充满了时光的痕迹，不突兀也不刻意，这样回忆杀真的可以吃一堆。
如果来第一回，小编建议一定要买点卤菜回家，第一回的卤汁有年头、有讲究。牛肉、鸡在卤水里滚上几滚，再蘸上传统的甜辣蘸水，你定会后悔没有多买点。
卤牛腱包要横切，才能切成完整的片状，而且口感最佳，肥瘦相间，一口一大片。
《水浒传》里经常有这种段落：一灯如豆的小酒家，闯进一条身材魁梧的好汉，边脱下蓑衣边吆喝道：小二，二斤牛肉一壶热酒。
这锅汤从每天清晨慢火开始炖，熬制时间适宜，既要保留营养价值又要保证口感。
第一回选用的牛是生长期在八年的本土黄牛，每天一头黄牛花6小时现熬，吃百草，喝山泉，肉质鲜嫩香甜多汁。
一碗牛肉汤，给个神仙都不当，明档口盛着冒着热气腾腾的三元云南牛菜炖品的大将，牛扒烀，清炖牛肋巴，大酥牛肉，一口牛肉汤下肚，就能感受到醇厚浓郁的口感，咬一口几乎入口即化的牛肉，心里的满足无与伦比，反正小编可以怒甩两大碗饭。
甩碗大酥牛肉米线或面条也是很畅快的。大块Q弹的牛肉经过长时间的炖煮已经完全入味，夹一筷子，低下头，连着汤一起吸溜，心里特满足。
不想吃点菜来一个铜瓢牛汤锅也是不错的选择，老式的原生态烧炭风炉作为燃料，整个铜铫底下全面积受热，煮开来的牛肉口感特别驯滑饱满，绵密而醇厚，炭火更好的激发了牛肉的野劲，配上炝香蘸碟，简直不要太爽，根据喜好清汤锅底、麻辣锅底、老坛酸菜锅底可选。
菜品也是秉承最传统的作法，
道道都属精品，道道都好吃，
这些味道一定是你寻觅了许久的。
看这宜良卷粉拌豌豆粉，一卷一蘸，家乡宝老昆明的最爱。
这样的煮白菜是不是已经绝迹了，只有小时候在爸妈国营单位食堂才会吃到。
一家人来，点几个接地气的下饭菜。
烧椒牛筋，Q弹的牛蹄筋用糊香味的烧辣子凉拌，恰到好处的刺激。
板鸭蒸七甸臭豆腐，必须选用呈贡七甸的臭豆腐，入口即化，板鸭肉质细嫩紧实，香味独特，两者融合，相得益彰，让你食指大动。
牛干巴拌建水草芽，清脆新鲜的草芽搭配狂野的牛干巴，这样的组合实在是hin独特。
爆推：曲靖生炒黄牛肉
服务员现场炒，滋滋的姜蒜入锅爆出香味，搭配薄荷才能把黄牛肉的香味体现的淋漓尽致。
家乡的才是最美味的
第一店：
昆明市北京路延长线欣都龙城负一层三根葱后面
第二店：
公园1903凯旋门左侧2楼（GAP楼上）
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
