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银鱼羹的营养价值及功效(银鱼汤的做法 )

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-22 09:07:07
导读

每年到五六月这个时候,就是银鱼最美味的季节。晶莹剔透的银鱼,营养丰富,富含优质蛋白和多种微量元素。今天推荐给大家的这道「芙蓉银鱼汤」,滋味鲜美且清甜,还滋养脾胃。娇小玲珑的银鱼,整个鱼体都能食用,肉细鲜美,清香爽口。银鱼特别适合与鸡蛋为伍,可以烹制出多种菜肴和汤品,营养也比较容易消化吸收。银鱼搭配鸡蛋,两种隐忍的味道相互映衬,口感和谐统一,再加入少量枸杞,绝对是一道简单至极又风味绝佳的菜肴。今天咱

每年到五六月这个时候,就是银鱼最美味的季节。晶莹剔透的银鱼,营养丰富,富含优质蛋白和多种微量元素。今天推荐给大家的这道「芙蓉银鱼汤」,滋味鲜美且清甜,还滋养脾胃。

娇小玲珑的银鱼,整个鱼体都能食用,肉细鲜美,清香爽口。银鱼特别适合与鸡蛋为伍,可以烹制出多种菜肴和汤品,营养也比较容易消化吸收。银鱼搭配鸡蛋,两种隐忍的味道相互映衬,口感和谐统一,再加入少量枸杞,绝对是一道简单至极又风味绝佳的菜肴。今天咱们就一起来学习下如何制作这道美味的芙蓉银鱼汤吧!

食材准备:小银鱼、鸡蛋、香葱、生姜、黄酒、枸杞、食盐

第一步:将新鲜买来的小银鱼拣去杂质后用清水洗净,洗净后装入小碗中;另取一个小碗,碗中打入两个鸡蛋清搅拌均匀备用;将香葱切成葱段,生姜切成姜片备用。

第二步:起锅烧油,倒入切好的葱段和姜片,倒入小银鱼进行煸炒;煸炒片刻后加入2小碗清水,待其煮沸后倒入鸡蛋清、1小勺黄酒和枸杞(约20颗)。

第三步:待其再煮沸时撇去浮沫,加入1小勺食盐,再拣去葱段和姜片,最后再倒入汤碗即可。

清甜美味的芙蓉银鱼汤,跟炎热夏天最配!滋补脾胃,赶紧来试试吧~


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