一、黄瓜和鸡凉拌是什么菜？
是凉拌鸡丝 ，一般用用黄瓜打底 。
二、凉拌菜做法大全黄瓜？
黄瓜在凉拌菜里可是有悠久的历史了，如，黄瓜西红柿，黄瓜豆腐丝，黄瓜豆芽黄瓜木耳等等吧，其中以黄瓜拌木耳豆腐丝，最好吃，做法我很简单的，三样菜放到一起，加大蒜末要多加，酱油少许，白糖少许，料酒少许，味精搅拌均匀即可。这道菜色香味俱全非常不错。
三、糖醋黄瓜丝凉拌菜？
糖醋黄瓜丝，凉拌凉拌菜答题糖醋黄瓜丝凉拌菜，就是说把黄瓜干净了以后，用两根黄瓜洗干净了以后，切成丝或者是这暴食，然后放一验一下，验了以后把水分一样了，十分钟把水煎干娟干了以后放醋放糖啊，放什么东西都可以，喜欢吃辣的，放点辣的，没放进去，这个凉拌黄瓜糖吃两个真好吃，真好吃，吃着营养价值真好
四、黄瓜豇豆凉拌菜教程？
步骤/方式1
豇豆角洗净
步骤/方式2
加入适量小苏打煮熟
步骤/方式3
黄瓜去皮切条
步骤/方式4
大蒜捣成泥状
步骤/方式5
加入适量生抽，香醋，麻油调味
步骤/方式6
豇豆角取出放晾，分成两边卷折。
步骤/方式7
然后将黄瓜和豇豆角摆好盘
步骤/方式8
码上蒜泥
步骤/方式9
再摆上荆芥，开吃
五、腐竹凉拌配什么菜好吃？
凉拌腐竹的原料：腐竹丝；
凉拌腐竹的配料：香菜、姜、蒜、干辣椒、熟花生碎、熟芝麻；
凉拌腐竹的调料：盐、糖、鸡精、花椒、香油、白醋。
凉拌腐竹的做法：
1、腐竹丝倒入热水浸泡一会儿；
2、泡好捞出挤去多余的水分备用。香菜洗净切段，姜、蒜、干辣椒切末；
3、起锅倒入少许食用油，下花椒炸香捞出，放入辣椒末炸香；
4、待油凉了以后放入腐竹丝、香菜、姜、蒜、熟花生碎、熟芝麻,加入盐、糖、鸡精、香油、白醋，搅拌均匀即可。
温馨提示：
从外观看，腐竹的颜色应为淡黄色，蛋白质呈纤维状，迎着光线能看到一丝一丝的纤维组织。摸上去易碎的腐竹质量较好。劣质腐竹颜色黄中有白，色泽光亮，或成灰黄色、黄褐色，颜色过暗。
吃出健康：
1、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
2、还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。
3、腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高。
4、其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
美食禁忌：
糖尿病、痛风患、减肥者不可多吃腐竹。
六、大白豆凉拌配什么菜？
大白豆凉拌配芹菜葱丝加佐料，
大白豆凉拌黄瓜丝加一点葱丝和胡萝卜丝加佐料，
大白豆凉拌腐竹加葱蒜和香菜加佐料，
大白豆凉拌豆腐丝加葱香菜和佐料，
大白豆凉拌胡萝卜丝加葱丝和佐料，
大白豆凉拌香椿，这个菜叫大香豆，
这些菜各饭店，食堂都有，经济实惠。
七、黄瓜汤配什么菜好喝？
黄瓜汤搭配蘑菇好喝。黄瓜汤的味道清淡，适合搭配口感比较鲜美的菜，而蘑菇具有清热解毒、美容养颜的功效，且入口口感鲜嫩且具有一定的嚼劲，搭配黄瓜汤可使味道更加醇香。除了蘑菇，黄瓜汤还可以搭配豆腐、西红柿、鸡蛋等食材，不仅增加了黄瓜汤的营养价值，还可以让食物更加丰富多样。但需要注意的是，由于黄瓜本身水分较多，适量搭配其他食材，以免菜汤变得过于稀薄，影响口感。
八、花生葱头黄瓜凉拌菜做法？
将黄瓜洗净，拍碎切成片，放入适量洋葱丝和熟花生米，放入适量蒜末，盐，白糖，鸡精，放入适量陈醋，酱油，辣椒油，再放入适量香菜段，搅拌均匀，装盘即可食用
九、拉皮黄瓜凉拌菜做法？
1.
100克黄瓜洗干净，拍碎，切小块
2.
100克拉皮切条，和100克黄瓜放在大的容器里
3.
加入1勺生抽，1勺醋，5克盐，5克鸡精，10ml香油，50ml温开水调成调味汁，锅里烧热10ml油放入10克小葱，5克辣椒面炸香倒入料汁中
4.
拌好的料汁浇在200克黄瓜拉皮上，翻拌均匀即可
5.
装盘即可食用。
十、油麦菜的家常做法凉拌黄瓜？
第一步、将油麦菜清洗干净
我们买回家的油麦菜都是一整棵一整棵的，我们首先将叶子一片一片掰下来，这样方便清洗。将油麦菜在淡盐水中浸泡几分钟，这样可以有效去除农药残余和虫卵，我们清洗的细致一些，吃起来更放心。然后将油麦菜在清水中洗2遍，将洗净的油麦菜控干多余的水分。
第二步、油麦菜切成段
将油麦菜切成长度约6厘米的段，盛入盘中备用。
第三步、黄瓜刮成长片
将我们准备好的黄瓜清洗干净。用刮皮刀从一头开始慢慢刮起，刮皮刀一直贴着黄瓜，慢慢向另外一头拉，形成一个长长的薄片。尽量刮得薄一些，方便我们后边的操作。
第四步、用黄瓜片裹住油麦菜
取一个黄瓜片，放5-6片油麦菜，从一头卷起，尽量卷紧一些，太松的话容易散开，一直卷到另外一头。只要我们的黄瓜片够薄，这步操作起来就非常简单。
将所有的黄瓜和油麦菜都做成一卷一卷的，放到案板上待用。
第五步、调芝麻酱
大家在购买芝麻酱的时候注意看一下配料表，看原材料中是否只有芝麻，避免买到花生酱，因为花生酱的口感要比芝麻酱差很多。碗中加入2勺芝麻酱，2勺生抽，1勺食醋，3克食盐，少许白糖。
首先用筷子将以上食材，沿着一个方向搅拌均匀，然后继续搅拌，芝麻酱的质地就会慢慢变得粘稠，我们需要多次少量的加入白开水，每次加入以后，需要用筷子沿着一个方向搅拌，直到将芝麻酱搅拌到不再变粘稠，质地细腻，能刚好挂住筷子的状态即可。在搅拌的过程中芝麻酱的香味也会慢慢的散发出来，越来越浓。
第六步、将芝麻酱淋到油麦菜上
将卷好的油麦菜黄瓜卷摆放到盘中，由于我的盘子比较小，需要摆2层，因此摆完一层就先淋上一层芝麻酱，再摆第二层，再淋上一层芝麻酱。这样使所有的菜都能沾上芝麻酱，更加入味儿。芝麻酱的量要足，才好吃。
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