一、富平柿饼那家的最好？
曹村的最正宗。
富平曹村柿饼以当地生产的传统名优柿子品种"富平尖柿"为原料，经过清洗削皮、日晒压捏、捏晒整形、定型捂霜等多道工序精细制作而成。"吊柿饼"是陕西富平县的传统。成熟的柿饼经过晾晒，一排排整齐地从架上垂挂下来，如一面面橘黄色珠帘，弥漫着淡淡果香。富平柿饼有四个特点，即甜、软、糯、无核。柿饼肉多霜厚，入口即化，甜美入心。
二、富平柿饼的历史？
富平柿饼所在地作为世界闻名的柿子优生区，富平建有优质柿子基地10万亩。在日本吉野市全球唯一的柿子博物馆里就有“世界上柿子的主产国为中国，柿子的优生区在富平”的记载。2001年，富平县被国家林业局命名为“中国名特优经济林之乡——中国柿乡”。 沉甸甸的历史富平栽植柿子历史悠久，汉初就有栽植习惯。明朝时，富平柿饼的制作工艺已十分成熟。相传，当年朱元璋为生活所迫，靠乞讨度日，流落到富平北部金瓮山下，因食当地鲜美的大柿子才得以活命。朱元璋当皇帝后，便下令将那棵有救命之恩的大柿子树封为“凌霜侯”，并建庙永为纪念。富平柿子种类繁多，有升底尖柿、辣椒尖柿、珠柿、方柿、四不像柿、重台柿、五花柿、鸡心黄柿、山疙瘩柿、镜面柿、磨盘柿等十多个品种。升底尖柿为柿子树中的名优品种，其营养价值居同类产品之冠。富平尖柿出饼率高达26%，是制作柿饼的优良品种，被专家誉为“制饼珍品”。 在很久以前，怀阳（富平）县境北有座二虎山，山沟里居住了几户贫穷的山民，依靠着放牧、开垦、采药和野果度生。有户姓翦的山民，老夫妇生育了四个儿子，因家境贫困、生活无度，前三个儿子相继死亡，唯留下第四个儿子，起名“四子”。四子生得黑虎虎的，聪明勤劳，心地善良，山民们都很爱他，说他是个有出息的好孩子。一日，山外来了个老人带着个花朵般的丫头，说什么都不要愿意将自己的小女嫁给忠厚的四子。不几日，四子和这个姑娘结婚了，前来庆贺的人们都说四子真有福气，娶了个“天仙女”。冬去春来，四子媳妇从山外娘家回来，带回了果枝条，四子将枝条插到黑枣树上，用绳缚起来。第二年，开花结果了，秋末果子熟了，四子请大家来品尝，大家吃罢都称赞果子甜美，但叫什么名，谁也说不上来，有个老人说：“这果子是四子搞出来的就叫它‘四子’吧！”后来，山民们怀念四子的功劳，因他姓翦就叫了个“翦四子”，时间长了，字叫转音，传出去叫成了“尖柿子”，而富平也就成了远近有名的柿子之乡。据志书记载：明朝万历年间太师太保孙丕扬曾将柿饼及琼锅糖作为贡品进献过神宗皇帝朱翊钧。
三、富平柿饼哪里可以买到？要正宗的哦，以前吃过富平柿饼，还是好吃？
现在淘宝里都有卖的·····你搜富平柿饼····或富平庄里柿饼····建议搜索庄里柿饼····那得比较好吃哦·
四、富平柿饼的保存方法？
1：密封保存，家里有陶瓷罐最好，放入缸内，一层柿子皮一层柿子这样一层一层的放置，或者是用餐巾纸包裹放到密封的袋子里，放到低温干燥的地方。
2：挂在低温并且湿度低通风良好的地方保存，不能让阳光直射，要不然温度高，上面的白霜会消失，也会产生霉变。
3：放入冰箱冷冻室保存，能放长达半年到一年时间，短时间能吃完，也可以放在冷藏室保存。
4：放到通风干燥处保存，密封好以后，悬挂在空中。
五、哪里的柿饼最好？
信宜柿饼 广东信宜种植柿子已有数百年的历史，所种植品种以牛心柿和方柿等甜脆硬柿为主，因红壤土，其土质气候适宜，信宜柿子树生长冠幅大，枝叶茂，果实硕大，色泽金黄，皮薄肉厚，核少或无核，个大肉嫩，甜脆可口。浮山柿饼 浮山镇有山地面积63912亩，土地疏松肥沃，土壤十分适宜柿树的种植，加之当地种植青柿及制作柿饼历史悠久，已有200多年的历史，果实个大，味道香甜。庄里合儿柿饼 富平庄里镇的合儿饼历史上曾作为进献皇家的贡品。陕西省名贵特产。曹州镜面柿饼 相传已有上千年的生产历史，早在明代就已经驰名全国，被列为进献朝廷的贡品。万荣桔蜜柿饼 山西万荣县柿树栽培历史悠久，清康熙年间柿树已遍及全县，是万荣的地方特产。
六、富平柿饼和其他地方柿饼的区别？
1、历史地位。富平柿饼历史悠久，大明时期就已经成为朝廷贡品；在近代，富平柿饼是招待外宾，馈赠国家元首，赠送台湾同胞，回忆乡情的最好礼物，1984年，富平就被国家林业局认定为“中国柿乡”，2011年被正式授牌；
2、富平升底尖柿是柿树中的名优品种，含14种营养物质和微量元素，其中每百克含钙量163毫克，居国内同类产品之冠。富平升底尖柿最宜制作柿饼，被专家誉为“制饼珍品”；
3、富平柿饼最吸引人的地方是其表面的柿霜，它洁白剔透，颜色迷人，还有很好的药用价值。柿霜是由柿子里面的糖分外渗，和冷空气凝结而成，是地地道道的纯天然产品。现在的烘干技术解决了水分快速失去的目的，但不能解决其糖分外渗的问题，因此，烘干的柿饼往往是很难上霜；
4、富平柿饼水分含量高，一般在20-25%左右，这样的柿饼吃起来甘甜软糯，这也是依靠于富平升底尖柿含糖量高。水分含量太低，柿饼吃起来口感差，同时糖含量高，有点齁甜的感觉；秋实爱秦牌富平柿饼来源于富平的核心产区-庄里南午村，这里靠近石川河，刚好处在石川河转弯处，经由上游大量泥石冲刷，这里沉淀了大量的营养成分和矿物质。是柿树成长的最佳区域，也是富平柿饼的精品产区。
七、富平柿饼存冷库的办法？
冷冻库冻藏:生产中的冻藏方法分自然冻藏和机械冻藏两种。自然冻藏(在寒冷北方，常将柿果置于0℃以下的地方，使其冻藏。当柿果冻后堆架于室外，可贮至春暖化冻时节)。
机械冷冻库冻藏，即将柿果放置－20℃冷冻库中24小时～48小时，待柿子完全冻硬后放进－10℃冷库中贮藏。
八、陕西省富平县柿饼哪里好？
陕西省富平县曹村马坡的柿子饼好，另外县北丘陵地带的柿饼也比较好。曹村马坡和县北丘陵地带柿子饼好的原因主要是：这些地方的人们种的柿子树都在在山的阳面，并且当地人们吃水是窖水，给柿子树浇的也是窖水，这样就保证柿子在生长的时候是用纯天然水浇灌的，并且那些地方很干旱，所以柿子含有很高糖分，这样柿子饼也会很好吃。
九、广西柿饼哪里最好？
广西桂林平乐“中国柿子之乡”的柿饼最好吃!尤其是桂林平乐长滩莲花山的柿饼!这里是桂林平乐柿子的发源地之一，在山上的原始森林中，几百年的野生柿子树随处可见，而在莲花山脚的板山村，也有许多的野生柿子树。
这里的莲花山，海拔高在1000多米，土层深厚、雨水充沛、早晚温差大，非常适合柿子的生长和结果，造就了品质好、口感佳的平乐柿子。经过自然晾晒，平乐柿子肉厚霜白、口味极佳，无需清洗即可食用，得到众多食客的好评！
十、柿饼产地哪里最好？
全国除了新疆、西藏和宁夏没有种植，其他省市均有柿子树的种植和柿饼加工的史料记载。
最大的柿饼产地是陕西，每年加工的柿饼产量是120吨；出口海外的柿饼产地是广东信宜，种植柿子和加工柿饼已经有了数百年的历史；加工程序最多的柿饼产地是浮山镇，口感和营养价值方面比一般的要略胜一筹。
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