一、乌鸡和什么炖汤好喝?
栗子乌鸡汤好喝!
主料:乌鸡1只 板栗200克 红枣12个 姜、葱、盐适量。
制作工艺:
1、将乌鸡洗净,切块,入冷水锅中,放入几粒花椒,水开后捞出。温水浸泡一会儿红枣
2、砂锅中,放入焯过的乌鸡,加入姜、葱片,大火烧开,转小火。炖半小时后加入红枣、板栗煲2小时左右。最后加入盐调味即可
二、兔肉怎么炖汤最补?
步骤/方式1
兔肉切块泡去血水
步骤/方式2
淮山、党参、玉竹、莲子、百合洗后再泡30分钟以上。
步骤/方式3
无花果和陈皮用水泡一下
步骤/方式4
兔肉冷水下锅灼水。
步骤/方式5
砂锅加水,水烧开后,下陈皮、无花果和所有药材全部下锅,烧开后转小火煲40~50分钟。
步骤/方式6
下兔肉,大火烧开后转小火煲30-40分钟,兔肉比较软,不用煲太久。
步骤/方式7
兔肉基本没什么油的,炖好后下点盐、和胡椒粉调味就可以了。
步骤/方式8
出锅、吃肉、喝汤
三、蛹虫草可以和乌鸡炖汤?
当然可以了。 蛹虫草功效: ⒈扶正益气,提高免疫和造血功能。 ⒉补肺平喘,改善呼吸系统。 ⒊改善调节心脑系。 ⒋调节体内血脂。 5.具有补肺益肾,提高免疫力、大脑记忆力的功效。 6.健脾安神,对于失眠多梦、神经衰弱有很好的治疗作用。 乌鸡营养价值: 乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。
四、龟板胶和乌鸡怎么炖汤~?
1. 将甲鱼宰杀放血后,先用70℃的水烫一下;
2. 再放在90℃的水中烫一下捞起;
3. 刮去颈、爪、裙边上的粗皮,用刀顺着裙边将其划穿,除去内脏漂洗干净;
4. 用刀将甲鱼爪尖宰去,然后用沸水焯,出水后洗净,乌鸡洗净宰成块,用沸水除尽血水.
5. 锅洗净掺入鲜汤,放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒,用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透;
6. 拣去姜、葱,调好味即可。
五、乌鸡和海蛎干怎么炖汤?
取乌鸡半只、牡蛎壳6个、姜枣适量;乌鸡去内脏洗净,放入沸水中5分钟后捞起,用清水洗净,切块;乌鸡、牡蛎壳及姜枣一同放入炖盅内,倒入清水浸过食材,炖40分钟,调味即可
六、乌鸡跟什么蔬菜炖汤?
乌鸡汤可以放香菇,具体做法如下: 准备材料 乌鸡:1只、干香菇:12个、红枣:6个、枸杞:1小把、新鲜香菇:6个、姜:4片、盐:少许。 1、乌鸡清洗干净,干香菇用温水泡发洗净,红枣和枸杞洗净,姜切四片 2、砂锅中注入足量的清水,冷水放入整鸡,大火煮滚后撇去浮沫 3、将切好的姜片放入 4、加入泡好的香菇 5、泡过的红枣和枸杞也一起加入 6、加盖大火煮开后用小火炖 7、新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹 8、待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖 9、乌鸡汤小火炖2小时就好,出锅前调入少许盐调味即可
七、乌鸡炖汤是不是现杀的最好?
可以买到现宰现杀的乌鸡最好,这样炖出的乌鸡汤就更鲜了。
八、乌鸡跟什么一起炖汤喝最滋补?
乌鸡内含有丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等十八种种氨基酸和十八种种微量元素,其中维生素E、磷、铁、钾、钠钙的含量都远远高于普通鸡肉,而且乌鸡的胆固醇和脂肪含量低,所以对人体是非常补的。 乌鸡可以跟当归,枸杞,红枣,红参,党参,香菇等等一起炖汤都是很滋补的。 方法1.可以将乌鸡和葱,姜,香菇,盐以及当归,黄芪一起煲汤,先用大火煮,大火煮开后再用小火煮,一个小时后加入适量的白胡椒粉和鸡精,这样归芪乌鸡汤就可以做好了,坚持食用这道乌鸡汤对身体很好。 方法2.饴糖鸡 功效:补虚,养阴。久病体弱,消瘦,低热,盗汗等症。 原料:绿壳蛋母乌鸡1只,生地黄30克,饴糖100克,葱、姜、盐各适量。 制作:母鸡宰杀后,去毛、内脏,洗净。将生地黄、葱、姜、盐放入鸡腹内,再将饴糖灌入,然后缝合切口。把鸡胸脯朝上放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火炖熬至熟。分餐食。
九、兔子肉怎么炖汤吃最补?
用胡萝卜,或者山药,炖煮,配点香辛料。带点辣椒和花椒可除兔子的腥臊味。
十、牛鞭牛肉炖汤怎么吃最补?
原料:新鲜牛鞭、牛腿肉、洋葱、芹菜、葱、姜、绍酒、精盐、胡椒粉、黑胡椒粒
制作方法:
1.将牛腿切成大块,洗净后加洋葱、芹菜、清水制成牛肉清汤1500克待用。
2.将牛鞭用剪刀将尿道剪开,并用热水烫后刮去尿道白膜,再撕去牛鞭表面衣膜。洗净后切成厚2毫米的片,或切成5厘米长的花刀块待用。
3.将切好的牛鞭用清水洗后放入汤碗内,加入牛肉汤,葱、姜、黑胡椒粒用保鲜纸封好,上笼蒸至软烂即可,或放入砂锅内用小火炖至软烂亦可。食用时,去除葱、姜和胡椒,也可以撒上胡椒粉即成。
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