广州炳胜酒楼怎样？广州炳胜是什么水平？

一、广州炳胜酒楼怎样？

不错的海鲜酒家，广州炳胜酒楼的虾生和鱼生都很不错，汤就差了一点，其余的菜价也不是很贵，家庭去吃或请朋友去吃都很不错。

二、广州炳胜是什么水平？

广州炳胜是粤菜中的佼佼者，以其高水准的出品和无数道获奖菜式而闻名。炳胜不仅在广州私房菜中占据top位置，而且也是粤菜的代表之一。自1996年成立以来，炳胜从一家小型海鲜大排档发展成拥有多个品牌的知名大型餐饮集团，包括炳胜品味、炳胜私厨、炳胜公馆、金矿食唱和禅意茶素等。炳胜的装修环境高端大气，而其招牌菜品如鱼生和菠萝包等，都体现了其高水准的烹饪技艺。因此，广州炳胜是一个值得推荐的地方，无论是家庭团聚还是朋友聚会，都可以在这里享受到优质的粤菜体验12。

三、广州炳胜哪家分店最好？

炳胜品味(五凤店)

海珠区江南大道沿线粤菜馆

江南大道南这家。炳胜最初出品主要以刺身为主，以生打天下。后来又推出一系烧味、家小炒、乡村美食、精美点心等，很多招牌菜都曾获奖，所以虽然价格小贵，各分店生意很火爆。

四、广州有几家炳胜酒家？

广州炳胜酒家是一家知名的粤菜餐厅品牌，在广州市内拥有多家门店。据官方介绍，目前广州炳胜酒家共有8家门店，分布在天河、越秀、白云等区域。每家门店均秉承炳胜酒家的精髓，以传统的广府菜系为主打，同时提供多样化的海鲜、烤鸭等特色菜品。这些餐厅环境优雅，服务热情，菜品美味且价格适中，备受市民和游客喜爱。无论是商务宴请还是休闲聚餐，广州炳胜酒家都是不错的选择。

五、广州炳胜酒家饭菜如何？

炳胜酒家，在广州都很出名的一家粤菜馆

招牌菜都得做比较多，味道都很好，见倒每个人都会点招牌菠萝包，特别大个，8元一个，吃一个都有点腻了，但是做得不错的，外皮是很脆的，里面的面包都是松软的，吃起来口感很好，还有秘制黑叉烧，味道真的一流，非常好吃，但是卖得很快，值得推荐，其他菜品也是做得很好，味道也是很好。

环境很好，空间宽和干净，服务也是比较好。

六、广州炳胜冰川茄的做法？

用料：冰川茄子2条、土豆淀粉/炸粉100g、蒜瓣2瓣、葱白2根、干辣椒3个、青花椒1小勺、酱油1大勺、蚝油1小勺、鲍汁1小勺、鲜蔬粉1小勺、白糖2小勺、清水1大勺、熟芝麻少许

冰川茄的做法步骤：

步骤 1、冰川茄子切去蒂头，再削掉部分皮，留部分皮成菜颜色会更好看沿茄子身深划一刀，大概1/2深度，不要完全切断，再将茄子剖成三瓣最后将茄子段改刀斜切成大块菱状

步骤 2、冰川茄子肉质较嫩，建议切大块，炸制烹饪后外脆内软普通长紫茄子，削掉部分皮后一切成四条，斜切成小块炸制烹饪，是偏脆的口感

步骤 3、小碗里加入1大勺酱油、1/2小勺蚝油、1/2小勺鲍汁、2小勺糖、1/2小勺鲜蔬粉和1大勺清水，搅拌均匀

步骤 4、葱白部分切丁，大蒜切末，干辣椒剪成小段

步骤 5、大盆里倒入茄子块，分3-5次加入100g土豆淀粉/炸粉每次添加前喷少许清水，撒粉后翻动盆子，让茄子均匀裹上薄薄的淀粉，再重复喷水撒粉的步骤 · 这个过程叫上粉，可以让茄子均匀裹上淀粉，炸完的茄子外脆里嫩不易脱浆 · 淀粉要选土豆淀粉或专用炸粉，炸出来才足够香脆，不像玉米淀粉炸出来容易回软

步骤 6、起锅倒入1/3锅的食用油，将油温烧至六七成热（180-200度左右）放入茄子炸5分钟

步骤 7、炸至金黄后捞出，前2分钟不要拨动，让茄子炸至定型再拨散 · 普通紫茄子用的是薄切，油炸时间需缩短，炸3-4分钟至金黄即可捞出

步骤 8、锅里留少许底油，调至小火煸香蒜末、葱白、干辣椒和青花椒，最后倒入酱汁煮至糖融化

步骤 9、倒入炸好的茄子翻炒几下出锅装盘

步骤 10、最后可以撒上熟芝麻点缀一下

步骤 11、好了上菜开吃。

七、广州炳胜消费怎么样？

炳胜，广州很著名的粤菜餐厅，价格偏中上，听说入选了黑珍珠餐厅，我比较常去海印这家，都是一家五口聚会居多，每次去都是二三楼房间，宵夜，经常房间还没收拾好，邋邋遢遢，怎么叫都没人，点菜又伯母个百无，什么都没有，可能坐大厅，饭点的时候来好一点吧，那个著名的菠萝包，真的不觉得有多好吃，我家人喜欢吃鱼生虾生，我说不出哪个菜特别喜爱，粉葛煲鲮鱼汤挺好，就是大跟中价钱差很远，但是份量几乎一样，每次去人均大概80到100.因为房间有低消