一、蒸鱼豉油豆腐的正确用法？
蒸鱼豉油豆腐的正确做法是，把豆腐切块，放蒸锅里蒸个8分钟左右，端出来，直接浇上蒸鱼豉油就可以了。
二、油豆腐蒸鱼的配方是什么？
原料：鲩鱼（草鱼）一条、油豆腐若干（泡形或者长形皆可）、葱姜蒜随意。做法：
1.油豆腐切小块，铺在盘子上（我看着实在太小了，就问老妈为什么要切这么小啊？她说：切小块才大家有得分呀，否则被你一筷子夹了吃光了。物质丰富的同学们，可以尽情地放油豆腐哈）；
2.鱼洗净切片，铺在油豆腐上；
3.铺上姜丝、葱白丝等（葱叶切碎了最后放）；
4.淋生抽（或蒸鱼豉油）、植物油；
5.蒸锅的水煮滚后，把鱼放进去，隔水蒸10分钟左右。出锅后撒上葱花~。
三、用蒸鱼汁怎样蒸鱼？
先将蒸鱼豉油倒入一小碗内，可放点鸡精等调味。
将鱼洗净装盘。，将先备好的姜片
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