月子时候一点要吃花生炖猪蹄,超级无敌下奶汤,喝完乳汁雪白,而且新妈妈皮肤好好哦。准备食材:猪蹄、花生、花雕酒、生姜、葱、盐。猪脚去毛剁块,放清水里,泡去血水。
锅内放清水,把猪蹄放进去煮一下,猪蹄半熟,会出一些浮沫。此时猪蹄捞出,洗净,备用。
葱姜洗净打结切片,花生冲洗干净。
我用的高压锅,高压锅内倒水,放猪蹄、葱结、姜片、花生、花雕酒适量。
时间大概30分钟,开盖,汤色微红。
猪脚酥烂。花生软糯。
盛一碗,我放了一些香菜末。产妇建议不放,盐此时加少许,不能太多,产妇身体比较虚,吃盐太多不易排出,会在体内潴留。乳腺未通时忌用,否则涨奶太猛易乳腺炎。
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