白煮蛋多出来的鸡蛋黄可以用来做这道菜，味道鲜香，汤汁浓郁
By HAPPY DAY电电
用料
- 毛白菜 5-6颗
- 豆腐泡 6-8个
- 白煮蛋黄 3个
- 盐 1.5小勺
- 鸡精 1小勺
- 生抽 适量
做法步骤
1、毛白菜洗净切段备用，豆腐泡对半切（我这里用的是蓑衣干子，我觉得豆腐泡更好应该）
2、蛋黄用叉子碾碎加清水
3、锅中放油炒鸡蛋黄液
4、炒出很多小气泡，这过程中都中小火不停翻炒
5、炒到这种程度就可以了
6、下毛白菜翻一下
7、加点清水
8、下豆腐泡
9、给盐和鸡精调味然后炖煮入味即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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