Chocolates Niuli
By 江酌月
用料
- 蛋黄 133g
- 砂糖 50g
- 蛋清 85g
- 幼砂糖 80g
- 低粉 165g
- 淡奶油 适量
- 巧克力 适量
做法步骤
1、蛋黄加入砂糖打发。
2、打发蛋清，加入幼砂糖打发，打成很硬的没有钩状。
3、取一小半蛋白，放入蛋黄糊搅拌。
4、筛入面粉搅拌。
5、再把剩余的蛋白加入后，拌匀。
6、装入裱花袋挤在油纸上，挤完后放入烤箱烘烤。
7、上下火190℃～170℃，烤10分钟左右，取出待冷却。 沾上融化好的巧克力，静置10～15分钟。
8、两片合在一起，中间挤上奶油。
9、成品展示。
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