一、皮蛋苦瓜的做法大全?
皮蛋苦瓜汤
用料
苦瓜 半根
松花蛋 2个
味精 适量
鸡精 适量
葱 两根
料酒 适量
方法/步骤:
1/4
首先皮蛋用水煮开后切好,苦瓜用盐腌后切好。
2/4
然后热锅下油,放水烧热下苦瓜
3/4
接着接着放皮蛋,姜丝,盐 味精 料酒,鸡精
4/4
最后烧开撒上葱末即可
总结
1/1
皮蛋用水煮开后切好,苦瓜用盐腌后切好
然后热锅下油,放水烧热下苦瓜
接着接着放皮蛋,姜丝,盐 味精 料酒,鸡精
最后烧开撒上葱末即可
二、苹果苦瓜的做法大全?
步骤 1
苦瓜切片,把心掏出来,然后+盐泡水。
步骤 2
虾去头,去壳,淀粉抓匀,加料酒酱油腌制。
步骤 3
苹果切丁泡水防止氧化,蒜切片切沫随你喜欢。
步骤 4
热锅热油,虾仁捞出来冲下水下锅,变色盛出来。
步骤 5
下蒜末,苦瓜 苹果水里先后上岸再下油锅,翻炒几下,加入耗油,虾仁,继续翻炒几下,装盘!全程大火。
三、苦瓜丸的做法大全?
说到苦瓜,一般到了夏天的时候,也就大量的上市了,它可是非常不错的一种蔬菜,吃起来口感非常清脆,而且营养成分也是比较丰富,平时大家用它做一些凉拌菜来吃,搭配着馒头,花卷一块吃,口感比较好,还能给身体补充维生素的。那苦瓜丸子怎么做好吃吗?
其实这个苦瓜丸子要想做的好吃,其实比较简单,首先我们把买好的苦瓜洗净,削掉外皮切成碎末,把瘦肉洗净剁成肉碎,打上一个鸡蛋撒些味精,盐,胡椒粉,花生油搅拌均匀,放在锅里炸成金黄色的也就可以了。
四、苦瓜鱼片的做法大全?
主料:
苦瓜1根
黑鱼1段
辅料:
油10克
盐1克
白糖5克
白醋15克
胡椒粉1克
淀粉5克
生姜10克
蒜瓣15克
干红椒1个
步骤1
准备好食材。
步骤2
苦瓜去瓤、洗净切片;鱼片用盐、淀粉拌匀;姜切片、蒜拍破。
步骤3
锅中油烧热,爆香姜、蒜、干红椒,倒入苦瓜,加盐翻炒。
步骤4
锅中加适量凉水,加入白糖、醋。
步骤5
水开,下入鱼片,拨散,煮开,调好味即可盛入碗中
五、苦瓜炖鸡的做法大全?
用料童子鸡 1/2个土豆 1个(大)红葱头 4个苦瓜 1条豆瓣辣酱 1大勺生抽 1大勺白糖 1/2小勺盐 适量姜片 适量
仔鸡苦瓜煲的做法步骤步骤 1将仔鸡斩成块;土豆去皮切滚刀块;红葱头去干衣切十字刀;苦瓜去籽及内膜切小方块,用盐抓腌10分钟,再焯水1分钟过凉备用;步骤 2起油锅先将土豆炸一下,炸到表面微黄约2分钟捞出;控出大部分油,放入姜片煸香,倒入仔鸡翻炒,多炒一会儿将表面水分炒干至出油;步骤 3加入豆瓣辣酱一起炒,调入生抽,倒入土豆块,加水与材料齐平,大火烧开转中火,加盖烧20分钟;步骤 4揭盖查看土豆是否已酥,加入红葱头和苦瓜,调少许白糖提味,加大火烧开转入煲里,再滚起即可熄火。
六、苦瓜糊的做法大全?
1、准备一根苦瓜,用搓板将苦瓜肉搓下来。
2、打入两个鸡蛋,搅拌均匀。
3、加入50克面粉。
4、加入100克清水,加入适量咸度的盐,搅拌均匀。
5、取平底不沾锅抹上油,锅热后,关小火。将面糊从中心倒入。
6、一片烙到底部成熟后再烙个半分钟就可以了。
七、盐水苦瓜的做法大全?
主料:
苦瓜适量
猪里脊肉适量
辅料:
食盐适量
料酒适量
鸡精适量
淀粉适量
植物油适量
步骤1
苦瓜买来后,放清水里浸泡,然后用刷子刷洗干净表面
步骤2
把苦瓜对半剖开,用勺子把瓜瓤部分刮除,尽量把里面白色部分刮干净
步骤3
切成薄片,撒上一勺盐,用手抓捏均匀后,静置15分钟左右
步骤4
把猪里脊肉切成肉片,放料酒,少许盐和干淀粉用手抓捏均匀,静置
步骤5
把盐渍过的苦瓜,用清水冲洗干净,沥干
步骤6
肉片下锅前,先倒点食用油,拌匀,等下入油锅就不会粘连在一起了
步骤7
起油锅,下肉片用筷子滑散,待肉片变白即可起锅放一边待用
步骤8
用锅中余油煸炒苦瓜片,大约两分钟至苦瓜身软(喜欢脆口感的稍微炒几下即可)
步骤9
把刚才用油滑熟的肉片倒入,翻炒片刻,加盐和鸡精即可出锅
八、苦瓜团子的做法大全?
苦瓜洗净切成四厘米长的小段,用小勺挖去里面苦瓜子和内瓤。猪肉剁馅放入姜末,盐,生抽,耗油,少量白糖,白胡椒粉顺着一个方向搅拌均匀。将调好的肉馅放入苦瓜段里面。
锅里加水烧开后,蒸15分钟,即可。
九、苦瓜咸蛋的做法大全?
一、
主料 苦瓜200g,咸鸭蛋2个
辅料 调和油适量 ,食盐适量, 鸡粉适量
二、苦瓜炒咸鸭蛋的做法步骤
步骤1
准备所有的材料
步骤2
苦瓜去点中间的芯切成薄片,咸蛋用小勺子弄成小块
步骤3
油热放入苦瓜
步骤4
炒至颜色变了
步骤5
放入咸蛋,拌炒均匀
步骤6
放入一点的盐,鸡粉就可以了。
十、苦瓜馅饼的做法大全?
材料:
苦瓜一根
土鸡蛋5个
食盐半勺
胡椒粉少许
步骤:
一、苦瓜洗净去瓤切丁,水开下锅焯水,大火20秒捞起沥干放入碗中,然后往里打入5个土鸡蛋,加半勺盐、少许胡椒粉,快速搅拌均匀。
二、平底锅烧干,倒入少量油,晃一晃,使整个锅底都布满一层薄油,油热后倒入1/3搅拌好的蛋液翻炒至熟,倒回蛋液中,搅拌均匀。
三、再加油烧热(这次油多一点)倒入伴好的蛋液,用木铲将蛋液摊开(要想做出来的饼薄,尽量使蛋液摊开一点),温火待蛋液成形后翻转开始煎另一面,两面呈现金黄色后即可出锅,切块,装盘,开吃。
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