阿胶糕相信很多爱美丽的女性都爱吃，之前只吃某大品牌，贵且不说，关键看其成分还添加了其他东西，就想着自己买原材料试着做做看。
辅料是按好的买的，中宁的枸杞，新疆的灰枣，都很甜，不知道最后做出来会不会甜了。云南的薄皮核桃，有机的黑芝麻。一起算下来一斤的成本去到400了，还不包括那坛女儿红和手工费。
所以说，那些卖的三两百块的怎么赚钱？就算是比较有名的桃花姬，算下来也不过是500一斤左右，还加了别的东西。还是自己做出来最放心，真材实料！
附成分，这些最后做出来的是1470克阿胶糕。汇报完毕！
花了一整个下午备材料，炒芝麻，熬阿胶，累坏了…… 好像是成功了，没糟蹋食材哈哈
准备的材料：
阿胶片、枸杞、红枣、杏仁、黑芝麻、核桃、黄酒、冰糖
东阿阿胶一盒8片装的240克，打成粉，用了500ml的绍兴老黄酒泡了两天。不知道哪里买即墨黄酒，就开了家里的十年女儿红
炒芝麻是个技术活，买了两袋有机黑芝麻，不知道怎么炒，电话问老妈，妈妈们的生活智慧是个知识宝库哈哈。
芝麻洗净沥干水分，还是湿着的时候倒平底锅小火不停翻炒，水分炒干芝麻也差不多熟了，多试吃几次，不要炒黑了。如果干芝麻炒，会到处蹦，还容易炒黑。
泡好黄酒的阿胶加入打成粉的冰糖（要那种多晶老冰糖），然后小火慢熬，不时搅动以防粘锅，我用的不粘锅加橡胶铲，所以整个过程都没有粘底，熬到挂旗（阿胶从铲子上掉下是成片挂着的），依次加入核桃、枣、枸杞等大颗粒辅料。每加一样拌匀一下。 最后放芝麻，我是芝麻一层一层撒上去的，撒一层，翻一面，再撒均匀，这样翻动起来没那么费力。
最后把拌好的料放进盘子或方形保鲜盒里，盒子垫上厚保鲜膜，我是把保鲜袋剪开铺上，刷了一层食用油，然后盖上保鲜袋压结实，各个方向都压一压，放着等待凝固，明天切片。
最后那个锅是粘了一层厚厚的凉了的阿胶和一些芝麻的，都是精华呀！加点水，烧开，每个地方都浸开水煮一下就化到水里了，锅干干净净了，最后刷锅水我是拿来喝了的
PS：买了阿胶之后才知道药店可以代熬，不过自己做出来总是最放心的，起码药店不会给你黄酒好好泡个两天。
趁着没有放太硬，今天切片了，切片真的是个力气活加技术活！切了我一身汗，手都要起泡了。
还是自己做的比较好哦~
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