易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

圣诞老人小蛋糕的做法教程(圣诞节老人蛋糕)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-21 13:00:21
导读

做法步骤1、准备所有食材,牛奶,鸡蛋提前回温。2、鸡蛋整个打入打蛋盆,牛奶和玉米油在另一个盆里备用。3、在鸡蛋盆里加入柠檬汁几滴,盐1g辅助打发,糖60g也同时加入。4、打蛋器使用中档,将食材搅拌打发。5、随着时间的推移,看见蛋液慢慢变成泡沫状态。蛋液颜色也开始逐步变浅。6、当形成明显阻力的泡沫时候,提起打蛋头,在表面画一个8字,如果10秒后才消失,就是差不多好了。改为低速打发,一分钟后,大气泡消

做法步骤

1、准备所有食材,牛奶,鸡蛋提前回温。

2、鸡蛋整个打入打蛋盆,牛奶和玉米油在另一个盆里备用。

3、在鸡蛋盆里加入柠檬汁几滴,盐1g辅助打发,糖60g也同时加入。

4、打蛋器使用中档,将食材搅拌打发。

5、随着时间的推移,看见蛋液慢慢变成泡沫状态。蛋液颜色也开始逐步变浅。

6、当形成明显阻力的泡沫时候,提起打蛋头,在表面画一个8字,如果10秒后才消失,就是差不多好了。改为低速打发,一分钟后,大气泡消除,蛋液趋于稳定,细腻。完成打发。

7、牛奶与玉米油,使用手动搅拌器进行混合。

8、蛋糕粉筛入蛋液里。

9、可以筛一部分,切拌一部分,注意抄底切拌。如果一次性筛入也可以,但是切拌注意不要留下粉块。

10、分两次,将蛋液入水份里,轻柔快速的切拌。

11、把混合好的蛋液,倒入大盆,再次进行混合切拌。

12、预热烤箱。将蛋液装入裱花袋,使用裱花袋挤到模具里。

13、烤箱上下火160度,30分钟。烘烤出杯型蛋糕。具体数据视各家烤箱功率调整。

14、淡奶油入盆,加入20g细砂糖。

15、打蛋器中档,耐心打发至奶油状态。奶油打发如同蛋白霜打发一样,必须打发到位,感觉搅拌头阻力明显,纹路不易消失,插牙签能不倒。

16、奶油装入裱花袋,挤入杯子蛋糕,

17、草莓切半,中段挤上奶油,盖上草莓装饰出眼睛鼻子。

18、圣诞老人小杯子蛋糕。


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

 
(文/小编)
免责声明
• 
本文圣诞老人小蛋糕的做法教程(圣诞节老人蛋糕)链接:http://www.esxun.cn/news/675303.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3