五月的万荣到处是诱人的味道，压抑了数月的味蕾，即将迎来舌尖上的狂欢和着市委市政府“好吃运城”的号角：“好吃运城·万荣味道”名厨名吃大赛，一个吃货们嗨翻了的节日将在这个春末夏初次展开。
传承乡土美食、展示特色厨艺、名吃大比拼、名厨亮绝艺、美食大赛搭台、特色名吃唱戏。
活动时间：2020年5月1日——10月31日
七大赛季，万般风情
（一）“万荣蒸菜”赛季
万荣蒸菜是流行于万荣县通化、里望、荣河、裴庄和光华一带的农家风味小吃，更是万荣人招待新女婿登门的标配，有蒸蒸日上的含义。以万荣本地的芹菜、大葱、苜蓿等时令蔬菜或洋槐花、蒲公英、苦苣等特色野菜为主料，加面粉、肉、粉条等辅料，经洗、切、拌、蒸等过程，使之成熟或软熟入味后，肥而不腻，酥而不散，色泽诱人，香味扑鼻，再配以酸辣爽口的蘸料，亦菜亦饭，十分爽口。
（二）“万荣油糕”赛季
油糕是晋陕一带独具特色的风味小吃，逢年过节或款待亲朋好友时，特别是婚庆筵席中较为常见，取甜美团圆之意。以小麦粉、红薯粉、黍科糜子等为主料，加大枣、白糖、红糖等辅料，经植物油炸后，形成色泽金黄、细腻柔软、香甜可口、老少咸宜的圆形或椭圆形甜食。
（三）“万荣凉粉”赛季
以红薯、大米、绿豆、豌豆等淀粉为原料，经浸泡、碾磨、搓洗、熬煮等程序，形成白色透明、呈水晶状的块状或片状物，挠、切成细丝，配以酱油、醋、芥末、辣椒油而食的风味食品，有清清爽爽之意。如，通化粉皮、荣河凉粉、凉粉饸饹、米皮、面皮等。万荣凉粉白晶透亮，软绵筋道，清凉爽口，佐以鲜红的辣椒油、柿子醋（或米醋），拌上生蒜泥、芥末、花椒等调味品，入口辛辣香酸，余味悠长。
（四）“万荣面食”赛季
万荣面食历史悠久，风味独特，既博采众长，又独树一帜，是以万荣县黄土高坡上优质小麦磨制的高筋面粉为主料，经蒸、煮、烙、炒、炸等工艺形成的面点。如，宝井大刀面、水疙瘩、西红柿疙瘩汤、荣河千层饼、麻花、锅盔、烙馍、菜盒、菜卷、煎馍等。
（五）“万荣苹果菜”赛季
万荣苹果凭借得天独厚的自然条件，皮薄肉脆，酸甜可口。苹果菜是以优质万荣苹果为原料，搭配其他辅料，经蒸、煮、炒、炸等工艺，形成的苹果系列菜品。如，拔丝苹果、苹果饼、芝麻苹果条、果蔬麻花等。
（六）“万荣香菇宴”赛季
果木香菇是万荣县特色产业的后起之秀，具有肉厚腿短、菇形圆整、菇香浓郁、口感爽滑、营养丰富等特点。香菇宴是以万荣香菇为原料，搭配其他辅料，经蒸、煮、炒、炸等工艺，形成的香菇系列菜品。如，香菇小炒肉、香菇饺子、脆炸香菇等。
（七）“万荣糕点”赛季
以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成的特色小吃。如，炒晋糕、糖豆角、澄沙糕等。万荣糕点糯而甜，香而美，工艺讲究，营养全面，是人类生命活动的优质能量源。
真金白银，花落谁家
每个赛季均实行即赛即评即奖制，具体奖项为：
（1）一等奖1名，奖金3000元，
（2）二等奖2名，奖金1000元，
（3）三等奖6名，奖金500元。
所有获奖选手均授予“好吃运城·万荣味道”特色名厨荣誉称号，颁发荣誉证书和奖牌。
（一）宣传发动
（2020年5月1日——5月7日）
各乡镇、各有关单位积极宣传“好吃运城·万荣味道”活动的目的和意义，广泛动员巧手能人，特别是擅长乡村特色风味美食制作的巧妇能厨报名参赛。县市场监管局做好全县各餐饮企业的发动宣传工作，鼓励本地名厨积极报名参赛。（报名联系人：秦沛，联系电话：13466977051）
（二）精心组织
（2020年5月8日——9月30日）
线上线下融合推介，有序举办名厨名吃活动各个赛季：“万荣蒸菜”“万荣油糕”“万荣凉粉”“万荣面食”“万荣苹果菜”“万荣香菇宴”和“万荣糕点”等七大主题比赛。
（三）成果汇集
（2020年10月1日——10月31日）
对评选出的“好吃运城·万荣味道”特色名吃，进行集中展示。组织特色名厨按照历史溯源、食材准备、技巧秘籍、营养功效、详细过程等，汇编整理制作《万荣特色名吃》画册和视频，进行宣传推广。
心动不如行动。快快加入寻找厨神的活动，让万荣味道引领吃货们的新生活吧。
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