一、做包子不放泡打粉能发吗？
做包子不放泡打粉也可以的。
放一点酵母，用60度左右的温水合面，再加点食用碱，如果温度合适，醒上半个小时就行了。
泡打粉其实很不好，一定要用的话就选择无铝泡打粉。
二、实面的包子好吃吗？
好吃，灌汤包子就是实面的，就很好吃。
三、包子里面的粉条为什么拉丝发粘？
包子里的粉条发生拉丝发粘多是制作程序不对。
包子用粉条做馅料时，应事先将粉条泡软，焯水时间不宜过长，保持粉条韧性。焯过的粉条过凉后再切成小段，用熟材料油拌均防止粘连。将拌好粉条与其它食材一起调味上色，这样蒸得的包子里面的粉条就不发粘了。
四、包子醒发箱和面包醒发箱能通用吗？
可以通用。醒发箱是一种温度恒定的醒发发面的设备，一般通过调整电加热保持温度湿度。包子与面包的醒发原理是完全一样的，都是通过酵母菌繁殖使面团发酵，发酵箱的温度湿度可调，可以根据不同品种的面包馒头包子单独设定。所以无论是包子醒发箱还是面包醒发箱都是通用的
五、包子为什么前面包的发后面的不发？
看来你包的太多了才会出现这种问题，包子包好后我一般再醒发30分钟，这样只要包的量够一锅了，我就做一锅水，大概距离醒发完成还有10-15分钟时，开火，这样水开了，包子也醒发好了，入锅蒸就行了，后面再包的就等着按顺序蒸，即使醒发的时间长点也没问题。
六、包子包好一次能醒发可以吗？
可以的，酵母活面的，直接冷水下锅，蒸的过程就起到二次醒发的效果。
七、紫薯发的面能蒸荠菜包子吗？
可以，净是些希有的好东西在家自己做外面是买不到的。
八、产妇可以吃烫面的包子吗？
产妇可以吃烫面的包子，不过不要放太多的调料，清淡一点的是可以的
九、卖包子能挣钱吗？
别看卖包子好像很简单，但店面选的好，人气还是很高的，所以应该还不错，但是前期技术很关键，还有就是开店成本不低，你如果没有这方面经验还是去选择一些小成本项目先尝试一下，我之前就见过一个用工具在墙上画的东西，叫做天一背景，那画很新颖时尚，我看到画的当时就觉得以后每个家庭当中肯定都会流行墙上作画的，市场肯定不错。
十、电饭煲能蒸包子吗？
需要提前准备好的材料包括：馅料 400克、面粉 600克、酵母粉 6克、温水 320克。
1、盆中放入面粉，酵母和热水，搅拌成絮状。
2、然后揉成面团，静置15分钟。
3、准备好馅料。
4、按板上撒点面粉防止粘。
5、面团揉成一条条状。
6、用刀分成小份。
7、按扁包住馅料，包成包子。
8、电饭煲蒸盘上抹点油，放上包子。
9、放好后盖上蒸20分钟。
10、取出，完成。
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