一、蒸酸菜罗非鱼的做法及蒸鱼时间？
用料
罗非鱼1条，酸菜适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花生油适量，辣椒适量，糖适量，水适量
做法步骤
1. 将鱼切两半，然后在鱼身两面均匀划几刀
2. 准备酸菜、生姜切丝，葱、辣椒切丁，蒜切片备用
3. 倒入花生油，放入生姜、蒜，加适量生抽、糖，加适量水
4. 开始熬制酸菜，煮熟捞出倒在鱼身上面
5. 在锅中加入大量水烧开，将鱼入锅蒸8-10分钟
6. 出锅后铺上葱丁、姜丝，将花生油烧热至五六成熟，淋至鱼身
二、酸菜鱼蒸鱼整鱼的做法？
1、鲳鱼1条，去内脏，加入老抽，五香粉，鸡精，精盐，生姜腌制1小时。
鱼肚里塞上姜片去醒
2、酸椒切丁，姜切丝，
3、码在腌好的鱼身上，
4、再放适量的老干妈提辣，提鲜。
5、放进蒸锅里蒸半小时，
6、出锅淋上热油即成。
三、用蒸鱼汁怎样蒸鱼？
先将蒸鱼豉油倒入一小碗内，可放点鸡精等调味。
将鱼洗净装盘。，将先备好的姜片
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