嫩滑的蒸蛋，超鲜的干贝美味就是这么简单
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟主料
鸡蛋大的一个 干贝几粒 盐适量 芝麻油少许极致嫩滑干贝蒸蛋的做法步骤
1. 干贝洗净后，用水稍微泡一会儿。泡干贝的水不要倒掉哦
2. 鸡蛋打散
3. 加入适量盐
4. 倒入泡干贝的水，大约2倍蛋液水量
5. 搅拌均匀后过筛到蒸碗中
6. 干贝撕碎后放一半到碗中，有气泡用纸巾吸掉
7. 盖上保鲜膜入锅中蒸10分钟左右
8. 中途等蛋液稍微凝固，放剩余的干贝碎
9. 极致嫩滑的干贝蒸蛋出锅啦～滴几滴芝麻油，香味哪里还抵挡的住^_^
小贴士
蛋液一定要过筛
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