一、带鱼煎多长时间能熟？
一、带鱼需要烧10到15分钟即可食用，这个时间烧好的带鱼即熟透了，口感非常的嫩，营养价值还高。二、烧带鱼的具体做法：
1、带鱼洗干净后，斩成越10厘米的段，用腌渍10分钟左右。
2、取一干净的小碗，倒入适量料酒，一汤匙酱油。
3、倒入一汤匙白糖，搅匀。
4、根据喜好倒入适量醋，适量精盐搅匀备用。
5、把带鱼段蘸匀干淀粉，锅里加油，油热后码入带鱼段，小火煎制。
6、煎好一面，轻轻翻过带鱼段，煎制另一面至微黄即可。
7、把带鱼段拨到一边，放入葱段，姜片，八角，炒香。
8、倒入调好的糖醋汁以没过带鱼为好，小火炖制10到15分钟即可。
二、煎带鱼腌多长时间？
20分钟左右。
步骤：
1、将带鱼去鳞、头尾、肠后洗净，剪成段；
2、将带鱼段放入容器里，加盐、料酒、胡椒粉、姜片拌匀，腌制20分钟；
3、将腌好的带鱼段取出，放在篮子或其他合适的物件里，滤水吹干表面水分，裹上生粉。
4、炒锅烧热，用姜片将锅搽一下后倒入油，油热后将鱼放入锅中煎；
5、煎至一面金黄后小心翻面，至另一面也呈金黄色，盛起滤油即可。
三、带鱼怎么煎？
步骤/方式1
带鱼清洗干净、剪去头尾
步骤/方式2
剪去背鳍
步骤/方式3
划开肚子、清理掉内脏
步骤/方式4
靠近脊骨的污血、清理干净
步骤/方式5
用钢丝球刷掉鱼鳞
步骤/方式6
切段备用
步骤/方式7
带鱼段里加入、食盐、鸡粉、葱姜、料酒、腌制20分钟
步骤/方式8
均匀沾上淀粉
步骤/方式9
起锅烧油、油热下入带鱼小火慢炸
步骤/方式10
大火复炸后出锅装盘
四、带鱼煎多久？
油炸一般一分钟就可以，煎熟需要两三分钟。
1、将带鱼用温水轻轻洗净表面污物，切去头和细尾部分。
2、剖腹取出内脏，洗净后放在案板上，改刀切成5厘米长的段，放在碗中。
3、碗中加入葱花、姜末、胡椒粉、盐、料酒和酱油，抓匀，腌渍入味。
4、将锅加在火上，加入花生油烧至八成以上沸热时，投入鱼段，用手勺翻动拨开，一般炸半分钟至1分钟，一见鱼段呈黄色并浮出油面时，即可用漏勺捞起。
5、待锅内油温又升高至沸热时，再将鱼段回锅冲炸一下，待外皮炸至香脆时捞出，控净余油，装在盘内即成，食时蘸花椒盐。
五、煎带鱼的腌制？
首先将带鱼清理冲洗干净，尤其是将鱼腹内的黑色血污冲洗净，一般再将带鱼头和腮一块切掉不要，将带鱼的鱼鳞洗净就行了。
其次将血身两面进行改一字刀或斜刀，然带鱼切成八公分左右的鱼段，放入盆中。
最后在盆中加入葱段，料酒，生抽，胡椒粉，五香粉，花椒，江片，大蒜和少需的食盐，然后用手轻轻的拌均，密封放入冷藏室腌制半个小时，中途最好搅拌一两次即可。
六、干煎带鱼段子？
干煎带鱼段子：
食材：
带鱼400g、葱姜5g、料酒2g、五香粉2g、盐3g、淀粉3g、食用油5g。
做法：
第一步，首先把带鱼处理干净了，内脏和鱼头去掉，鱼鳍也扯掉，切成段，洗干净沥干水分备用。
第二步，然后加入葱姜、料酒、盐和五香粉拌匀，腌制入味，大概30分钟左右。
第三步，起锅烧油，油温升高，把带鱼段均匀的裹上一层淀粉，再下锅煎炸。
第四步，煎炸至一面金黄，再翻个面煎炸，然后一直炸至金黄酥脆，注意勤翻面，就可以出锅了。
七、带鱼段怎么煎？
主料：带鱼500克
调料：大葱3克,盐3克,姜2克,八角2克,酱油45克,白砂糖5克,味精4克,大蒜（白皮）4克,猪油（炼制）20克,植物油50克,香油15克,小麦面粉15克,醋15克,料酒15克
做法如下：
1.将带鱼去鳞，挖鳃，剪去鳍，从鳃孔将内脏掏出后洗净；
2.然后把带鱼两侧锲直刀纹，隔3厘米锲1刀，不能太深，划破鱼皮即可，大的从中间断为两段；
3. 锅中加入适量食用油，将鱼两面粘上一层面粉，下入炒锅内，开中小火煎成两面金黄色(注意沿锅边加入油淋炒锅，煎鱼用中小火，均匀煎好)出锅装入盘内；
4. 取炒锅开旺火烧热，然后加入适量猪油，待油热后放入大料、葱、姜、蒜煸炒出香味；
5. 接着往锅中加入适量料酒、醋、酱油、高汤，加白糖、味精、精盐调味，然后下入带鱼后烧沸；
6. 盖上盖，转小火熬至带鱼干透汁浓；
7. 最后开旺火收汁，再淋入些许香油即可装盘啦！
八、怎么煎带鱼不粘锅？
1、先将锅洗净、擦干、烧热，鲜生姜在锅底抹上一层姜汁，然后放油加热，油热煎鱼，鱼皮不会粘锅。
2、洗净的鱼（大的节成鱼块），沾上一层鸡蛋糊，然后下锅煎制，煎至金黄色时翻煎另一面，这样不会粘锅。
3、将洗净的鱼（鱼块），沾上一层薄薄的面粉，放入油锅煎制，能使鱼形完整、鱼皮不粘锅。
九、煎带鱼怎么不粘锅？
方法一：将新鲜生姜切开，然后往锅底抹上姜汁，再热油煎带鱼即可；
方法二：洗干净的带鱼擦干水分后裹上面粉，再入锅煎；
方法三：在煎带鱼之前，往锅里加入适量黄油，也可以防止带鱼粘锅。
十、生煎带鱼做法？
步骤一：首先，将我们准备好的面粉和椒盐混合均匀装盘放一旁备用。
步骤二：将买回来的带鱼用清水将它冲洗干净，然后在带鱼上面打上花刀，每隔3-4毫米处割一刀，注意不要切断脊骨。
步骤三：大约切到4-6厘米的地方，就可以把带鱼切断了。
步骤四：再翻一面，同步骤二一样打上花刀就可以了。
步骤五：然后将我们的带鱼放入一个干净的盆子里，再加入适量的料酒、盐、姜片、香葱段和少许白胡椒粉，腌制30分钟左右，抓拌均匀备用
步骤六：时间到了后，将腌制好的带鱼放进保鲜袋里，再倒入适量的面粉。然后抓住袋子摇晃1分钟左右。
步骤七：1分钟后，将带鱼取出来，油锅烧热·，再倒入适量的油，油热后，然后转动一下锅，让油粘在锅壁上。再把处理好的带鱼放到锅中，开小火慢煎。
步骤八：等到鱼煎至2面金黄后，有些变硬后夹出锅。然后再将锅中的油再烧热，然后把刚才煎好的鱼再放进去，两面各煎20秒左右，然后控油取出。趁热再撒上适量的椒盐，就可以上桌开吃了。
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