其实在做菜方面我还是有点天赋的，去年买了那么多牛肉干吃了，但总感觉不是自己想要的味道，要么就是太辣了，要么就是一点都不辣，有的就是太干了根本咬不动（这种也还好一点），还买到过一次特别湿的， 根本就像是没晾干的那种。
于是想着自己做一点来吃吃看味道怎么样，就凭着朋友告诉的一点简单的步骤先买了一点猪瘦肉来试着做了一次，发现蛮好吃的，得到了大家的一致好评。
去年得到了大家的好评，故今年应孩子的要求再做一点给她带到学校给她同学吃，所以决定今年再做一次，同时也把方法分享给大家，有需要的朋友可以试一下。
1、将猪瘦肉切1厘米宽，5厘米长的条状然后用盐、五香粉、椒盐、酱油、姜腌制2小时
2、将腌制好的猪瘦肉放入蒸锅蒸20分钟左右（一定要蒸熟）
3、蒸好的猪瘦肉放冷却
4、炒锅内放少许油，将花椒炒出香味后倒入冷却的猪瘦肉不停地翻炒，待水分炒干后加入辣椒粉拌匀即可出锅。
5、出锅后可根据实际情况选择烘烤还是风干，不烘也是可以的，当然，根据自己的口味来定。
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