一、怎样做莲藕汤？
猪心莲藕汤的做法 材料：猪心一个、莲藕2节、绿豆200克、水3克 步骤：
1，猪心洗干净，切块
2，绿豆洗干净
3，莲藕去皮洗干净
4，莲藕把一头切开
5，把绿豆塞满莲藕孔
6，塞满后用牙签把莲藕封起来
7，锅里放水烧开，姜去皮洗干净，捣碎或切片，放入锅里，猪心，莲藕也放入，大火煲至沸腾后转小火煲一个半至两个小时。
8，煲好后，稍微加盐调味，莲藕切片加上酱油即可。 猪心相克的食物： 茶叶猪心茶中的单宁酸与猪心中的铁结合，会形成不易溶解的物质，造成便秘。花生猪心猪心富含锌、铁等矿物质，而花生中含植酸，一起食用会影响锌的吸收。 营养：猪心为猪的心脏，是补益食品。常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用，效果明显。
二、莲藕清炖排骨汤怎么做？
食材：排骨500克、莲藕 500克、玉米1个、小葱3根、料酒2大勺、盐1大勺、鸡精1/2小勺。
做法：
1、排骨洗净，锅中加适量水（没过排骨为宜），水中加2勺料酒，烧开后放入排骨焯水。
2、焯水后出锅洗净。
3、莲藕滚刀切成菱形。
4、玉米切成五大块。
5、将所有原料放入汤锅，加水刚好没过原料即可。
6、大火烧开转小火慢炖，如果是用液化气灶或者是电饭煲炖2个小时左右，电炖锅3个小时左右。炖好后，加盐和鸡精调味即可。
三、羊汤怎样做变白？
1、羊肉切成块状，萝卜切成块状，生姜切成片状，蒜苗切成段状，锅中放水，水开后放入羊肉，加两勺料酒。
2、羊肉捞出，放入清水中，水开后，倒入羊肉、萝卜、姜片、盐、葱结、花椒、料酒。
3、30分钟后捞出葱结、萝卜，加入粉丝、木耳、蒜苗花、味精、胡椒粉。
4、盛出即可完成
四、怎样做猪骨莲藕汤？
材料
材料，猪腿骨500克，冬瓜300克，莲藕100克，调料，酱油2汤匙，醋1汤匙，葱1颗，姜5片，蒜3瓣，花椒几颗，大料2颗，家乐浓汤宝1个，葡萄酒2汤匙，糖1汤匙，盐2汤匙，清水3大碗，香菜少许
做法
做法
猪腿骨洗净后用1汤匙酱油，花椒，两片姜，1汤匙葡萄酒，1汤匙盐腌制20分钟
冬瓜切片，莲藕切成小块，葱叶切葱花，葱白切5厘米左右段，蒜用刀拍一下
过入底油，葱花，花椒炝锅，放入猪腿骨及腌制猪腿骨的汤汁一起煸炒，待腿骨上的肉色稍变后转到电压力锅内，加入清水、葱段、姜片，大料，家乐浓汤宝（猪肉），加压焖30分钟
三十分钟后开锅盖，撇去上面的浮沫，放入莲藕，加1汤匙醋，再焖10分钟后放入冬瓜，加1汤匙盐，焖10分钟左右，开锅加1汤匙鸡精，撒些香菜即可
五、怎样做莲藕筒骨汤？
所需材料：
1. 筒骨：500克
2. 莲藕：500克
3. 生姜：1小块
4. 大葱：1根
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 清水：适量
做法：
1. 准备好所有材料，将莲藕洗净，去皮，切成块；大葱切成段；生姜切片备用。
2. 筒骨洗净，用冷水浸泡30分钟，以去除血水。
3. 烧一锅热水，将筒骨放入，煮至表面变色，捞出，用温水冲洗干净，备用。
4. 在锅中加入足够的清水，放入筒骨、生姜片和葱段，大火煮沸后转小火，慢炖1小时。
5. 将切好的莲藕块加入锅中，继续慢炖30分钟，直至莲藕熟软。
6. 最后加入适量的料酒和盐，搅拌均匀，炖煮5分钟，让汤料充分融合。
7. 莲藕筒骨汤煮好后，关火，将汤盛入碗中，即可享用。
这道莲藕筒骨汤口感鲜美、营养丰富，非常适合家庭制作。筒骨中含有丰富的骨胶原和钙质，对骨骼健康有很好的帮助；莲藕则具有清热、养阴、补脾等功效。在制作过程中，可以根据个人口味调整调料和炖煮时间。
六、怎样做莲藕大骨汤？
材料
扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。
烹饪方法
第一步：将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗.
第二步：将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中(用的是沙锅),加入葱、姜，然后放入冷水，冷水最好一次性加足.
第三步：大火烧开，撇去浮沫(根据肉质，可能要撇1-2次)后，转小火炖，然后倒入酒适量50K左右。
第四步：从营养获取角度考良，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。
第五步：炖至2- 3小时后出汤，即完成出汤! 一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮1-3小时左右，可取用2次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。
七、莲藕筒子骨汤怎样做？
筒骨2根
莲藕2节
淮山600克
辅料
食盐1茶匙姜酌量料酒2小盖
步骤1
筒骨用温水洗净后放冷水泡2小时，中途半小时换一次清水。莲藕淮山洗净处理好待用。
步骤2
泡洗干净的筒骨加入姜片。
步骤3
放入清水倒料酒进入煲汤模式。按自己的喜好选择功能煲汤键。
步骤4
大火煲1小时后汤的颜色发白，这时加入洗净切好的莲藕。
步骤5
再煲1小时后加入淮山，继续煲20分钟即可。
步骤6
最后加盐调味
八、怎样做莲藕猪骨汤？
材料
猪尾骨500克，藕一截，绿豆一把，薏米一把
做法
1.薏米提早2个小时泡水，绿豆去除石头等杂物待用，藕洗干净外皮，猪骨汆水后洗干净待用。
2.藕从节部切开，将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内，再将切下的藕节用牙签封住口。
3.锅中加入水、猪骨、灌入薏米和绿豆的莲藕，微火焖煮2个小时，调入适当的盐即可。
4.吃的时候，以喝汤，食藕及薏米、绿豆为主。
九、莲藕排骨汤怎样做？
把莲藕切成滚刀块，排骨提前剁好，剁成5-6厘米长的段，剁完后焯水，把水烧开，把剁好的排骨放入锅中，把它的血水去净，撇去浮沫，焯好水取出排骨冲凉，再把莲藕焯水，选择莲藕时选白色的。
锅内加入油，烧热，加姜、葱煸炒出香味，倒入排骨煸炒，加上汤，慢火炖，炖至汤成白色，倒入莲藕，用大火烧开，炖至两者软烂...
十、怎样做莲藕筒子骨汤？
食材用量
筒骨二根，莲藕一节，马蹄十二个，鸡腿菇一个，玉米一松，党参三根，姜三片，料酒适量，盐少许
步骤一
买回来的筒骨洗干净
步骤二
锅加入适量的水，再加入料酒和姜片，在把筒骨放入锅中焯水，去除血沫
步骤三
焯好的筒骨捞出，再用温水冲洗一遍
步骤四
准备好食材
步骤五
玉米洗干净切成适当的片
步骤六
鸡腿菇洗干净，切成滚刀块
步骤七
莲藕洗干净去皮，切成适当的片
步骤八
汤锅中加入适量的水，然后把焯好的汤筒骨放入锅中
步骤九
把玉米放入锅中
步骤十
再把党参放入锅中
步骤十一
然后把莲藕和马蹄放入锅中，煲40分钟
步骤十二
再把鸡腿菇放入锅中煲20分钟，然后加入少许的盐，再煲五分钟，即可关火出锅
步骤十三
装入碗中即可以食用
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