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用电饭锅蒸鸡蛋糕要多久?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-20 16:59:37
导读

一、用电饭锅蒸鸡蛋糕要多久?20—30分钟。若时间过长,蛋糕流失的营养和水分过多,其外观干瘪、口感较硬,若时间过短,蛋糕并没有完全熟,不宜食用,以免对自身健康不利,具体时间随着蛋糕状态来调整。20—30分钟。若时间过长,蛋糕流失的营养和水分过多,其外观干瘪、口感较硬,若时间过短,蛋糕并没有完全熟,不宜食用,以免对自身健康不利,具体时间随着蛋糕状态来调整。二、鸡蛋糕蒸多久?1、鸡蛋糕一般需要蒸8至1

一、用电饭锅蒸鸡蛋糕要多久?

20—30分钟。若时间过长,蛋糕流失的营养和水分过多,其外观干瘪、口感较硬,若时间过短,蛋糕并没有完全熟,不宜食用,以免对自身健康不利,具体时间随着蛋糕状态来调整。

20—30分钟。若时间过长,蛋糕流失的营养和水分过多,其外观干瘪、口感较硬,若时间过短,蛋糕并没有完全熟,不宜食用,以免对自身健康不利,具体时间随着蛋糕状态来调整。

二、鸡蛋糕蒸多久?

1、鸡蛋糕一般需要蒸8至15分钟左右的时间才能熟,蒸鸡蛋糕需要的时间要根据碗的大小、加水量的多少决定,如果蒸的时间过短,容易出现没有蒸熟的情况,如果蒸的时间过长可能会导致鸡蛋糕变干,口感变老。

2、做鸡蛋糕注意事项:加水量是关键,一般建议蛋液与水的比例为1:1.8-1:2.2,加水越多则口感越水嫩。水加入蛋液中,要边搅拌边加;并且搅拌必须要均匀,有条件的可以将蛋液用细网过滤一下,效果更好。

三、鸡蛋糕糕蒸多久?

鸡蛋糕蒸10分钟就好。

做法如下: 

1、将鸡蛋打入碗中,加入白糖,食用油,清水用打蛋器搅打均匀,将低筋面粉、玉米面以及泡打粉过筛后慢慢混入打好的鸡蛋液中,左右翻拌均匀。

2、撒入几颗枸杞或者葡萄干,也可以是煮好的红豆之类的食材,在耐高温的容器壁上抹上油,将蛋糕糊倒入容器中,建议是不锈钢碗或者是陶瓷碗,放入蒸锅开始蒸。

3、大火烧开水出蒸汽后就改用中火,中火蒸6分钟改小火蒸4分钟,蒸鸡蛋的时候锅盖不要盖的太紧了,不然水煮滴到鸡蛋液中会出现小孔。

四、鸡蛋糕隔水蒸多久?

一般来10-15分钟左右的时间就可以了。

要蒸蛋糕,首先就要把鸡蛋和水的比例要掌握好。一般蛋液与水的比例是1:2,口味独特的可以根据自己的要求增减水量。以及蒸的时间也是要掌握的非常好才行,如果是用电磁炉的,一般也就九分钟这样就可以了。将电饭煲按至煮饭加热档,约5分钟左右就跳到保温了,等过了2-3分钟后,再按一次煮饭加热,几分钟后又跳了(期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干),这样反复3-4次,就可以闻到一股蛋糕的香味了,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示熟了。希望可以帮到你。

五、鸡蛋糕蒸多久就熟了?

鸡蛋糕可以蒸10分钟的时间,用文火慢慢蒸煮10分钟的时间关火,之后焖1分钟的时间便能食用,在蒸之前需要在碗中加入适量的鸡蛋以及两倍的温水,之后用筷子搅拌均匀,放入锅中熬煮,若是想吃老一点的鸡蛋糕蒸,可多煮一些时间。

扩展资料:

做鸡蛋糕注意事项:

1、加水量是关键,一般建议蛋液与水的比例为1:1.8-1:2.2,加水越多则口感越水嫩。

2、不能蒸过头,蒸过头了水分减少过多,口感就过了,水后开计时,一般8-15分钟为佳,当然如果您一次蒸得很大碗,那时间还要加长的。

3、水加入蛋液中,要边搅拌边加;并且搅拌必须要均匀,有条件的可以将蛋液用细网过滤一下,效果更好。

六、做鸡蛋糕要加水吗?

鸡蛋羹入口鲜嫩,营养丰富,也非常容易消化,对于小宝宝来说也非常适合做辅食,做法虽然简单,但是还是有技巧的。今天就给大家分享一下,如何才能蒸出又滑又嫩的鸡蛋羹。

首先在蒸鸡蛋羹之前是肯定要加水的,但是尽量用熟水不用生水!

其实如果蒸的鸡蛋羹上面有蜂窝状的话,那就是鸡蛋和水的比例没有掌握好,还有就是在蒸鸡蛋的时候,水蛋分离了。这些如果没有掌握的话,那么蒸出来的鸡蛋就不会非常光滑,而且会出现很多气孔,那么在蒸鸡蛋羹的时候,水和鸡蛋的比例到底是多少呢?放水的时候是放温水还是冷水呢?跟着小编一起来看一看吧。

想要蒸出非常滑嫩的鸡蛋羹,那么鸡蛋和水的比例就应该是1:1.5,如果鸡蛋比较多,蒸出的鸡蛋很容易出现蜂窝状,如果水比较多,很容易出现蛋水分离的现象.其次在蒸鸡蛋羹之前是肯定要加水的,但是不能用生水,如果用水的话,加热之后水中的矿物质就会被析出,从而影响鸡蛋的细腻。如果用热水的话,那么在搅拌的过程中鸡蛋液就已经熟了,所以在蒸鸡蛋羹的时候,最好用三十度左右的温水,这样既能保证鸡蛋的营养不被流失,而且基本上刚蒸出来,表面非常光滑,口感也非常细腻。

其实在搅拌鸡蛋液的时候,有一步也非常关键,那就是搅拌几下,会发现表面会有一些细腻的泡沫的时候,我们要把这些泡沫捞出来,如果鸡蛋液里面鸡蛋液里面有泡沫的话,蒸出来的鸡蛋羹也是有气孔的。如果这些装鸡蛋羹的小技巧你都注意的话,那么蒸出来的绝对又滑又嫩,口感非常好,淋上一些香油和生抽美味的鸡蛋羹就可以开吃了。

七、鸡蛋糕要蒸几分钟?

一般是开锅后5到7分钟。如果怕蒸老了,可以在放水时分两部分放:先放一半凉水拌均,然后放一半开水再拌均后上锅蒸。这样蒸时间稍微长一些也不会千疮百孔。

八、做老鸡蛋糕要放盐吗?

做老式鸡蛋糕不需要放盐,可以加点糖。具体做法如下,可以参考一下:碗中打入4个鸡蛋,加入几滴白醋、30克白糖、30克蜂蜜,打发至提起打蛋器有明显纹路,筛入120克低筋面粉,翻拌均匀,在模具表面刷一层食用油防粘,舀入面糊,震动几下,撒一些白芝麻,放入烤箱中层上下火165度烤15分钟即可。

九、空气炸锅蒸鸡蛋糕用多久?

使用空气炸锅做蛋糕的时间,以我家为例,需时刻控制下温度。首先180度预热5分钟,165度烤10分钟,170度5分钟。分享一个来自空气炸锅菜谱的方子,巧克力马芬蛋糕。配方:鸡蛋2颗 、巧克力粉10克 、糖粉70克、黄油70克 、牛奶20克、低筋粉140克 、盐1.5克 、泡打粉4克、提子干适量1、黄油隔水化开备用。

2、将鸡蛋、牛奶、泡打粉、糖、盐、巧克力粉和化好的黄油充分混合,搅拌至顺滑。

十、做鸡蛋糕蛋糕油需要打多久?

做蛋糕时,使用电动打蛋器打发蛋白,5分钟之内可以完成。


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