主料:牛柳 铁板 胡萝适量洋葱黑胡椒汁
辅料:黑胡椒汁蒜
铁板黑椒牛柳的做法
1.
洋葱切滚刀状,胡萝卜切丝,蒜切片,将铁板放在炉灶上中小火加热;
2.
锅内人油爆香蒜片,加入牛柳迅速翻炒至7份熟盛出;
3.
重新入油锅内,放入洋葱和胡萝卜丝稍微翻炒即可倒在烧热的铁板上;
4.
将牛柳放在洋葱上,淋上黑胡椒汁就可以吃了。
铁板黑椒牛柳的烹饪技巧
1.牛柳你也可以自己买来腌制,但要腌透味道才好些哈。并且买来的牛柳在切丝时候要反着纹理切,不然口感会很柴;
2.牛柳过油一定要大火,动作迅速,这样的牛柳才能锁住水分保持肉质嫩嫩的;
3.洋葱不必在锅内爆太久,因为铁板是热的哈,遇见铁板其香味自然就散发出来了哦,而且被铁板加热后烧制的程度也正好哈。
4.铁板很烫,所以在挪到配置的木板上时一定要记得带上厚手套哦5.呵呵,再啰嗦下,买回的牛柳不必再解冻,直接入锅加热即可哈
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!