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小龙虾的各种做法和口味(小龙虾的18种做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-20 15:01:52
导读

小龙虾是一种非常受欢迎的一道美食,有着鲜美可口的口感和独特的风味。我将分享5道小龙虾菜肴的特色做法,包括麻辣小龙虾、蒜香小龙虾、酸辣小龙虾、啤酒小龙虾和椒盐小龙虾。这些做法都有独特的特色口味,让您的味蕾得到更多的挑战和满足。一、麻辣小龙虾材料:小龙虾、花椒、干辣椒、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、香菜、葱做法:1)将小龙虾洗净,去除肠线,沥干水分备用;2)花椒、干辣椒炒香后捣碎备用;3)姜、蒜

小龙虾是一种非常受欢迎的一道美食,有着鲜美可口的口感和独特的风味。我将分享5道小龙虾菜肴的特色做法,包括麻辣小龙虾、蒜香小龙虾、酸辣小龙虾、啤酒小龙虾和椒盐小龙虾。这些做法都有独特的特色口味,让您的味蕾得到更多的挑战和满足。

一、麻辣小龙虾

材料:小龙虾、花椒、干辣椒、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、香菜、葱

做法:

1)将小龙虾洗净,去除肠线,沥干水分备用;

2)花椒、干辣椒炒香后捣碎备用;

3)姜、蒜、葱切末备用;

4)锅中加入适量油,放入小龙虾翻炒至变色;

5)加入姜、蒜末炒香,加入花椒、干辣椒和适量盐,翻炒均匀;

6)加入生抽、老抽、料酒、鸡精调味,加入香菜末翻炒;

7)最后加入葱花翻炒均匀,即可出锅。

二、蒜香小龙虾

材料:小龙虾、大蒜、姜、葱、盐、料酒、香油、红椒丝

做法:

1)将小龙虾洗净,去除肠线,沥干水分备用;

2)蒜、姜、葱切末,红椒切丝备用;

3)锅中加入适量油,放入小龙虾翻炒至变色;

4)加入蒜、姜末炒香,加入料酒、盐调味;

5)翻炒均匀后加入红椒丝和香油,即可出锅。

三、酸辣小龙虾

材料:小龙虾、姜、蒜、红椒、青椒、酱油、醋、糖、盐、生粉、葱

做法:1)将小龙虾洗净,去除肠线,沥干水分备用;

2)姜、蒜、红椒、青椒切末备用;

3)在碗中加入适量酱油、醋、糖、盐、生粉调成酸辣汁备用;

4)锅中加入适量油,放入小龙虾翻炒至变色;

5)加入姜、蒜末炒香,加入红椒、青椒翻炒均匀;

6)将调好的酸辣汁倒入锅中,翻炒均匀;

7)加入葱花翻炒均匀,即可出锅。

四、啤酒小龙虾

材料:小龙虾、啤酒、姜、蒜、盐、料酒、香菜、葱

做法:

1)将小龙虾洗净,去除肠线,沥干水分备用;

2)姜、蒜切末备用;

3)锅中加入适量油,放入小龙虾翻炒至变色;

4)加入姜、蒜末炒香,加入盐、料酒调味;

5)加入啤酒,煮开后盖上盖子炖煮5分钟;

6)加入香菜末和葱花翻炒均匀,即可出锅。

五、椒盐小龙虾

材料:小龙虾、椒盐粉、姜、蒜、盐、料酒、香菜、葱

做法:

1)将小龙虾洗净,去除肠线,沥干水分备用;

2)姜、蒜切末备用;

3)锅中加入适量油,放入小龙虾翻炒至变色;

4)加入姜、蒜末炒香,加入盐、料酒调味;

5)将椒盐粉撒在小龙虾上,翻炒均匀;

6)加入香菜末和葱花翻炒均匀,即可出锅。

以上就是5种小龙虾特色做法的详细步骤,每一种做法都有独特的口味和风味,可以根据自己的口味进行选择。无论是麻辣、蒜香、酸辣、啤酒还是椒盐,都非常适合夏天品尝。小龙虾肉质鲜美,口感嫩滑,搭配各种不同的调料和烹饪方式,能够带来不同的味觉享受,也是非常受欢迎的夏季美食之一。


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