一、用什么菜包羊肉包子好吃？
羊肉芹菜、韭菜、白菜、小茴香等包包子好吃。
1、先和面，我们按每100克面粉1克酵母的比例，用温水放入2克酵母将酵母化开，然后和面的时候，边倒边搅，搅出絮状。
2、现在开始调制肉馅，先把10毫升水分次打入羊肉中，把羊肉搅开，然后再把所有调味品都放入，用筷子顺时针搅拌，搅匀让它入味腌制二十分钟，备用。
3、腌肉的时候把芹菜清洗干净切碎之后焯水，在水开的时候放入一滴油，放油能锁住食材的营养成分，之后再放少许盐，盐能使食材颜色更翠绿。焯水两分钟，捞出过冷水，用手攥出备用。开始拌馅，将之前腌制好的肉馅里面，放入芹菜和切好的洋葱，加入少许盐及之前炼制好的猪油和植物油，用筷子顺时针搅匀备用。
4、面饧发好，在面板上撒上干面粉，用手揉面，排除空气，揉面能使面上劲，光滑柔软，用手搓成长条，揪成大小均等的剂子。擀成大小均匀约一毫米厚的小圆饼。
5、开始包包子，放入调制好的馅料，一只手从一边捏，一点一点往前捏至收口。包子全部包好，盖上保鲜膜二次饧发，只要饧发十分钟就行了。
6、蒸包子喽，需要先在帘子上抹油，冷水下锅，大火烧开，上汽开始计算时间，十二分钟就可以，好了不要直接开盖，让蒸汽再焖五分钟，这样蒸出来的包子，整体形状不塌。
二、怎样炒羊肉片好吃窍门？
食材与辅料：羊腿肉、葱姜蒜、青红椒、料酒、淀粉、生抽、老抽，耗油，鸡精，孜然、胡椒粒、胡椒粉、香菜等
制作步骤：
1、羊肉切薄片，用清水多洗几遍，去除血水，攥干水分备用
2、加入料酒，胡椒粒，孜然粒，生抽，老抽，盐，葱，姜，淀粉花生油拌匀，腌制30分钟备用
3、青红椒切丝，葱姜蒜切末，香菜切段，备用
4.锅里放油烧热，把腌制羊肉里的葱姜挑出来，再放羊肉爆炒，羊肉炒制变色盛出备用
5.锅中放油葱姜蒜爆香，放青红辣椒翻炒断生。再入羊肉片，加入适量盐，蚝油，鸡精，胡椒粉，翻炒均匀，然后放香菜就可以出锅了
6、盛盘里再撒点孜然粉，白芝麻，一道美味爆炒羊肉就做好了
三、红焖羊肉怎么做好吃羊肉如何去腥味的窍门？
好像有人说陕西的水盆羊肉。我也挺喜欢吃这个的。做法就是羊肉炖煮，然后切肉，配汤。一个好的水盆羊肉是这样吃的。
1，月牙饼掰开，放入泡菜、生青椒圈或者其他爽口菜，我个人还喜欢放油辣椒。
2，把水盆里的羊肉捞出，夹入饼子当中，羊肉软嫩，饼子香脆，泡菜爽口，辣油香润。
3，然后就是一边吃饼一边喝汤，汤喝完，饼也吃完，最关键是整个过程羊汤始终是本味，清澈香醇。这种吃法不太油腻，也没有太多膻味，是我比较喜欢的羊肉吃法，自己在家里也可以做。其实羊肉泡馍也不错，但是每次自己掰馍要花40分钟的时间，而且我还不太喜欢吃机器绞的馍，所以有点费事，不推荐。贵州的羊肉米粉也不错，太原一年到了秋冬季节就开始喝羊汤，这个我也喜欢羊杂割，山东单县的羊汤更白更醇一些。河南郑州我一般不爱吃烩面，我喜欢找个羊汤锅，然后要一碗羊汤，加一份肉，加一份面。郑州还有夜市卖的温拌羊肉也不错，味道爽口，配上白酒美滋滋的甘肃的羊杂凉拌我很喜欢吃，有时候会要上一个干撒吃吃。
四、羊肉配什么包包子好吃？
羊肉配白萝卜馅包包子好吃点。因为羊肉属于温热性食物，而白萝卜比较寒凉，用羊肉搭配白萝卜绝对是非常正确的选择，还可避免食多羊肉上火。
食材：白萝卜300克，羊肉800克，油3汤匙，盐1汤匙，生抽1汤匙，大葱50克，料酒0.5汤匙，花椒粉0.5汤匙
具体做法：
1，白萝卜擦成细丝放入热水锅中焯烫一下，放入冷水中浸泡。
2，将羊肉洗净浸去血水，然后剁成肉末。
3，在肉馅中加入食用油，生抽，葱末，料酒，花椒粉，盐搅拌均匀。
4，焯烫过水的白萝卜丝捞出把水分挤干，然后剁碎。
5，把白萝卜跟羊肉混合一起，然后用筷子沿一个方向搅动，并慢慢分次添加花椒水，直至花椒水全部被肉馅吸收。
羊肉配白萝卜馅无膻味、味道鲜美的小窍门：
1，添加带皮生姜，与羊肉同食能去掉膻味。
2，花椒水去膻味是最重要的，可以在剁肉的时候分次添加，也可在搅拌肉馅时分次添加；
3、肉馅添加足够的花椒水，羊肉口感才会鲜嫩，饺子的汤汁才会丰富。
4，料酒和香油的添加必不可少，可以起到去腥提香增鲜的作用。
五、如何去除羊肉腥膻味的窍门羊肉冻怎么做好吃？
羊肉500克，葱25克，清萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量，香油5克。
将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断；清萝卜切两半；羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应跑在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。
六、羊肉面怎么做好吃窍门？
食材：胡萝卜、羊肉、面条、葱、姜
1. 胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片。
2. 羊肉块，葱，姜，清水加一起烧开，先把羊肉汆水。
3. 煮开关火焖几分钟，温水洗净羊肉表面血沫。
4. 热锅凉油，煸香葱姜。
5. 加入羊肉。
6. 加上蚝油，生抽，老抽，料酒翻炒上色。
7. 加热水，盐，白糖煮开，再小火炖至羊肉酥烂。
8. 面条煮熟。
9. 加上烧好的羊肉就可以。
七、羊肉馅包子加什么菜好吃如何调馅？
羊肉配白萝卜馅包包子好吃点。因为羊肉属于温热性食物，而白萝卜比较寒凉，用羊肉搭配白萝卜绝对是非常正确的选择，还可避免食多羊肉上火。 食材：白萝卜300克，羊肉800克，油3汤匙，盐1汤匙，生抽1汤匙，大葱50克，料酒0.5汤匙，花椒粉0.5汤匙 具体做法：
1，白萝卜擦成细丝放入热水锅中焯烫一下，放入冷水中浸泡。
2，将羊肉洗净浸去血水，然后剁成肉末。
3，在肉馅中加入食用油，生抽，葱末，料酒，花椒粉，盐搅拌均匀。
4，焯烫过水的白萝卜丝捞出把水分挤干，然后剁碎。
5，把白萝卜跟羊肉混合一起，然后用筷子沿一个方向搅动，并慢慢分次添加花椒水，直至花椒水全部被肉馅吸收。 羊肉配白萝卜馅无膻味、
八、羊肉馅包子加什么菜好吃，如何调馅？
用料
羊肉 500克
酵母 3克
面粉 500克
糖
香油
盐
生抽
蚝油
胡萝卜
水
大葱
姜
花椒
黄豆酱
甜面酱
鸡精
花椒面
胡萝卜羊肉包子的做法步骤
步骤 1
准备：面粉500克 、一小碗酵母粉水 、一小勺白糖。
步骤 2
准备3克酵母粉。（根据自己面粉的克数来调整）
步骤 3
将20克温水加入3g的酵母粉中混合，制作成酵母粉水。
步骤 4
准备200毫升温水，不烫手即可。
步骤 5
将500克面粉、200毫升温水、一勺白糖、酵母奶粉水放入碗中混合，揉成面团。
步骤 6
将保鲜膜覆盖在碗上，等待发酵。
步骤 7
在等待发酵的过程中，来制作葱姜水。将葱切成末。
步骤 8
姜也切成末
步骤 9
混合在一起，放在笼布上。
步骤 10
用笼布把葱末姜末包好，放入小碗中。
步骤 11
加入适当的开水，制成葱姜水，放凉备用。
步骤 12
将少许花椒放在笼布上。
步骤 13
将花椒包好放入碗中。
步骤 14
加入开水，制成花浇水。
步骤 16
准备羊肉馅500克
步骤 16
再往羊肉馅中放入：一勺鸡精、两勺盐、两勺老抽、香油一勺、生抽三勺、蚝油两勺、料酒一勺、花椒面半勺、黄豆酱两勺。腌制半个小时
步骤 17
同时准备三根胡萝卜，洗净去皮。
步骤 18
将胡萝卜切成末备用。
步骤 19
将胡萝卜末倒入热锅中，不放油，炒出水分。
步骤 20
将炒好的胡萝卜末与羊肉馅混合。
步骤 21
将面团发酵到这种程度即可。
步骤 22
将发酵好的面团排气，切成一个个小的剂子
步骤 23
将剂子擀成皮，包子皮一定要薄
步骤24
包好后，醒10分钟，再上锅蒸。
步骤 25
上过蒸15分钟，再关火焖5分钟，香香的胡萝卜羊肉包子就做好啦
