冬天还是爱吃饺子！今天就吃芹菜猪肉水饺。水饺馅儿不新鲜，但新鲜的在芹菜上。芹菜不是一般的芹菜，而是山东青岛土特产马家沟贡品芹菜。这马家沟贡芹，市面儿上听说的不多，但其实它对于大多数人来说只是“酒香巷子太深”。
马家沟贡芹深到什么程度？
这芹菜是优良的农家芹菜，有1000多年的历史了。在明正德年间，清香酥脆的长在马家沟的芹菜名气越来越大了。
到了崇祯十四年，李自成率兵攻取洛阳，在打仗时，三军因为三伏天发烧不能打仗，结果就是吃了马家沟的芹菜就转好了。
这芹菜有啥不同？
我一看这芹菜时，就觉得这比一般的芹菜壮大，有点儿像芹菜树！叶茎嫩黄、芹菜大却不老反而鲜嫩。
鼻子凑近一闻，嗯~清香、芹菜香气还很浓。在家放上一天走进芹菜附近的地方都有芹菜的清香。
芹菜掰开一看：芹菜心儿是中空的，这就是独特的空心芹菜。多吃增加蛋白质、氨基酸、微量元素。
所以！用来包芹菜猪肉水饺，这水饺馅儿用筷子一夹开就闻见芹菜馅儿的清香。
看来看看清香马家沟芹菜猪肉水饺怎么做吧！
主料：芹菜600g；肥瘦均匀肉馅儿600g，面粉；葱姜；盐；油；香油；生抽等。
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