新一天的能量从早餐开始
吃饱吃好还能吃出特色
就会给旅行带去美好的开始
在乐山怎么吃
才能吃出地道的"乐山味道"呢
一
起
往
下
看
张公桥 味精素面
分量足，味道香美，祖传秘方
新村 潘六孃排骨面
具体位置：新村菜市入口处，以前没搬的时候生意好的不能再好，从早上到中午去吃面几乎都要等位置。强烈推荐：排骨面、汤鲜、排骨炸的好。
王浩儿 又一顿
具体位置：王浩儿入口处，明星网吧旁边，通宵营业，鸡汤5角钱一碗。强烈推荐：牛肉绍子面。
张三面馆
速度快，品种多，味道独特，推荐水绍面。
春华路 娜娜面馆
具体位置：春华路商业银行旁边，早上生意不错，面的口感好，就是有一点要因个人口味而定，猪油放的重。强烈推荐：干绍面。
春华路 牛肉面王
具体位置：农民街入口处，保险公司旁边，面和炒饭味道都不错。强烈推荐：牛肉面。
彭山路 面对面
具体位置：国土局对面，九路车下车就看见了，一个不大的门面。强烈推荐：杂酱面。
海堂路 来一碗面
具体位置：海堂路入口处，六路车站台旁边，生意不错哟。推荐：三鲜面。
新村 眼镜面店
具体位置：新村菜市入口处，味道一般，但是人气颇高，推荐：红汤抄手。
天韵城后门 光头面
具体位置：天韵城后门正对，比较喜欢那里的牛肉面和干绍面，味道很不错。
周记刀削面
具体地址：市中区通江凤凰路北段57号，个人推荐牛肉刀削面，肉大美味，值得品尝。
传统印象中，豆腐脑一直都是口感绵软而清淡的早餐。在乐山，豆腐脑绝对是最受欢迎的小吃之一。全国各地，都有豆腐脑，以秦岭淮河为界，四川的豆腐脑与北方的做法相差甚远。
对于外地人来说，可能很难分清楚不同地方的“乐山豆腐脑”有啥子区别，但是不能小看这一碗小小的 “豆腐脑”，其实乐山豆腐脑也是有“派别”划分的，在做法和味道上可谓各有千秋。
『乐山市中区』
1、【★★☆】九九豆腐脑
个人吃过：牛咡桥、新村、白云街、苏稽、车子、冠英、绵阳万达广场的九九豆腐脑。味道不一，市中区新村和白云街那家不如牛咡桥那家。
2、【★★★】何四孃豆腐脑（乐山旗舰店）
地址：柏杨中路白蜡街165-167号（工商银行旁）
环境干净，看起来不像卖豆腐脑的。和牛华镇上的何四嬢味道不太一样。优点：熬的牛肉汤很香，缺点：略油每次必须嘱咐把油撇掉一些，汤汁不浓稠，而且花椒味太重，酱油应该放多一点。花椒味太重是硬伤，给老板说了几次没有改进，可能是口味重，所以前几口觉得味道不错，吃到后面你就不会觉得很好吃了，基本很两级分化的觉得很好吃和一般，没有人说难吃，但是建议尝试。
3、峨眉酥肉豆腐脑
地址：市中区兴发街(近摩尔春天百货)
曾经喜欢的一家，味道一直在变差，之前吃过一次这家的蛋冲豆腐脑，像蛋花汤，不推荐
4、【★★☆】峨眉高记豆腐脑（乐山分店）
地址：嘉定北路464号（杨家花园）
这家是峨眉高记的乐山分店，还卖夜宵。绵阳的小伙伴说过绵阳也有峨眉高记豆腐脑，待我去吃的时候门市已经转租。这家蛋冲豆腐脑我吃出来至少和峨眉总店有五处不一样，据说是为了迎合乐山人口味做了改量。这家脑花调料欠了一点，油浸锡纸烤脑花去了膜比较清爽，比较嫩也算特色
5、峨眉特色小吃
地址：市中区县街73号
环境特别干净，可能是因为之前是一家新加坡甜品店的缘故，老板转手以后没有换装修风格，味道是典型的峨眉豆腐脑的味道，但是惊喜不大。老板比较坚持做峨眉风味的豆腐脑，但是乐山人好像更钟情于旁边的牛华豆腐脑。
6、眼镜豆腐脑
地址：兑阳湾
这是一家老字号，之前在府街，现在搬到了兑阳湾。以前很喜欢吃，属于牛华豆腐脑，咔饼味道不错。
7. 【★★☆】 峨眉唐二孃豆腐脑蛋冲豆腐脑地址：人人乐。
乐山现在豆腐脑变差以后，可以试一下峨眉蛋冲豆腐脑，可团购。味道不如高记但是整体味道不错，酥肉很是酥脆这点值得赞一下。
8、王浩儿豆腐脑小食店
地址：乐山市中区王浩儿街(近岷江边)
典型牛华豆腐脑做法，味道和福地豆腐脑差不多，味道中规中矩还算可以，但是印象不深刻。
9、豆豆豆腐脑
一年内频开分店的一家豆腐脑，老板姓豆，周边小伙伴对此家评价也呈两极分化，一部分说难吃，一部分认为好吃。总店在青果山，豆腐脑是牛华流派的。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
