By 尚巧厨烘焙
用料
- 酸奶 100克
- 玫瑰糖酱 20克
- 淡奶油 100克
- 吉利丁片 6克
- 戚风蛋糕胚 1个
- 水果麦片 20克
- 打发的淡奶油 30克
- 豆沙花 若干
- 玫瑰花瓣 适量
- 树莓粉 少许
做法步骤
1、吉利丁片用冰水泡软，沥干水分。
2、酸奶中加入玫瑰糖酱和吉利丁，小火加热搅拌至融化。
3、淡奶油搅打至浓稠可流动状态。
4、两种液体混合，拌匀成慕斯液。
5、将慕斯液倒入模具，冷冻，定型。取出慕斯，脱模备用。
6、容器内舀入水果麦片。放入一片蛋糕胚和一个玫瑰慕斯。
7、在慕斯边缘挤一圈淡奶油，装饰豆沙花。撒上玫瑰花瓣。用粉刷蘸树莓粉，撒在慕斯上。
酸奶的营养功效
1.促消化
酸奶含有多种酶，促进消化吸收。
2.保护肠胃
维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。
3.防癌抗癌
通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。
4.预防便秘
通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。
5.美容
常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，利用率高。
6.提高免疫力
乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。
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