每到八月十五，走在白银市的大街上，在城区都有商铺售卖可口的月饼：有银川的回民月饼、有兰州的冠生园月饼、有潮式老婆饼、还有本地作坊制作的各种月饼……
然而在本地人家里，还有一种古老的蒸馍馍——千层月饼，一般只是在家里自做自吃。随着时代的发展，本地人也通常将这种传统月饼制作出来在街面卖，价格也挺高。
而我很小的时候，中秋节就吃母亲做的本地“土月饼”，母亲每年都自己蒸月饼，月饼的式样也变化不大，只是每年在馅料上会有所调整。
白银市当地人制作的“土月饼”看上去圆圆的，很厚实，像个大饼，有很多层，层次中有红、黄、绿、黑等多种颜色。每层中夹杂有不同的馅料，有红姜黄、核桃芝麻、玫瑰酱、青红丝、苦豆子、辣椒粉、胡麻子、花椒叶等。月饼上还会点缀很多花样，如蝴蝶、龙凤、花朵等等，非常好看。
刚蒸熟的月饼出锅后，热气腾腾，香气四溢；切开后，颜色鲜艳，赏心悦目；吃进嘴，松软酥爽，香甜可口，如今想起都会垂涎欲滴。
我还记得小的时候，每到中秋，几乎家家户户都会蒸月饼，本地人也叫千层饼。现如今，随着人们的物质生活越来越好，加之现在的年轻人一来不会做，二来都图省事，自己蒸月饼的人越来越少了。想吃的话，每到中秋节，白银市的一些商铺，食品加工点，都有卖千层月饼的。
本地千层月饼，不仅外表一层一层五颜六色非常的美观，而且吃起来味道也非常得香，这种自己做的“土月饼”，融入了家人浓浓的亲情，无论是馈赠亲人还是朋友，都附带着一份浓情，让人感觉幸福快乐。
随着年龄的增大，我对现在的各种月饼都吃得少了，唯独对老家人的“土月饼”，却一直情有独钟。如今每到中秋节，就非常想念儿时母亲蒸的“土月饼”，那其中不仅有着美好快乐的童趣，有着悠远深情的回忆，更有着博大无私的母爱和对母亲无尽的感念……
作者简介
王新文，男，1965年生，中共党员，甘肃省榆中县青城人。1989年毕业于兰州大学，现白银公司工作。&34;的环保工程师。《无机盐工业》杂志社特约通讯员。白银市作家协会会员。共发表科技论文三十篇，其中三篇科技论文收入《化学文摘》，一篇科技论文收入《中国科学技术文库》。获四项省部级科技进步一等二等奖，获六项国家专利。合作出版科技图书一本。
近年文字作品发表在《醉美大甘肃》、《榆中人》、《魅力金城》、《黄土情文学》、《甘肃在线》、《现代作家文学》、《人生美文欣赏》、《中国诗歌网 》、等媒体杂志。作品被百度、腾讯、搜狐、网易、今日头条 等多家媒体转载。主要作品有《同窗情》、《羊倌放羊》、《三十年前过路榆中北山鸡冠梁》、《城隍出府》、《踏浪》等 50 余篇。
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