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芹菜小炒肉，是一道传统家常菜，菜品红黄绿相间，色香味俱全，营养价值丰富，芹菜入口厚重鲜嫩，而且操作简便，适合初学者学习，今天由78集团军某合成旅勤务保障营炊事员谷桐亚为大家带来一道军营美食——芹菜小炒肉，快来一起学习吧！
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制作步骤：
食 材
芹菜、瘦肉、圆葱
调 料
食盐、味精、鸡精
酱油、红辣椒、花椒
具体操作
1.切掉芹菜根，而后把芹菜切成小段，瘦肉切片，红辣椒去籽切成小片。
2.将切好的肉用清水洗净，倒出血水。
3.起锅烧油，倒入花椒爆锅。
4.按照肉、芹菜、圆葱的顺序下锅翻炒。
5.放入酱油、鸡精、食盐调味。
6.再次翻炒后出锅。
芹菜是高纤维食物，具有平肝清热、健胃利血、降低血压等功效，特别适合春夏季食用，这样健康营养又鲜香味美芹菜小炒肉是不是让你食指大动呢？快去学习制作吧！
整 理：王金朋 李朝阳 张培兴
主 管：陆军第七十八集团军政治工作部
主 办：政治工作部宣传处
来 源：北 疆 卫 士 号
总监：杨军舰
总 编 审：张 胜
总编：杨再新
责编：刘成祥
值班编辑：李宣睿
编辑：常桂苹 高 鑫
邮箱：bjwsh_78@163.com
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